Kastról na kašu z tekvice a karfiolu

(Low Carb Compendium) - Ďalší lahodný recept s nízkym obsahom sacharidov sezóny - Lahodné tekvicové a karfiolové pyré, ktoré je srdečne kombinované s mletým hovädzím mäsom a je kombinované v jemnom kastróle, toto je naše Kastról na kašu z tekvice a karfiolu.

A teraz vám prajeme veľa zábavy pri domácom varení, spoločnosť LG Andy & Diana.

Pre prvý dojem sme vám opäť poskytli video s receptom. Ďalšie videá nájdete na našom kanáli YouTube a nechajte si predplatné. Tešíme sa na vás!

Nízkosacharidové prísady a knihy

Kliknutím na jeden z odkazov nižšie sa dostanete k príslušnému tipu.

Ingrediencie

1 malá tekvica hokkaido
1 karfiol
1 zelenú cibuľu
4 strúčiky cesnaku
Papriková soľ
Ghee
400 g mletého hovädzieho mäsa
50 g Emmentaler
50 g sladkej smotany
muškátový oriešok

Ingrediencie pre tento recept s nízkym obsahom sacharidov stačia na 4 porcie. Príprava trvá asi 20 minút. Doba varenia a pečenia je približne 40 minút.

Výživové hodnoty

Výživové informácie sú orientačné a vzťahujú sa na 100 g pripraveného jedla s nízkym obsahom sacharidov.

Video s receptom

Kastról na kašu z tekvice a karfiolu - príprava

Predhrejte si rúru na 180 stupňov (prúdenie) alebo na 200 stupňov zhora/zdola. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky. Olúpte tiež cesnak a nakrájajte dva strúčiky na jemné kocky. Ďalšie dva prsty na nohách môžu zostať celé.

Tekvicu Hokkaido dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Potom tekvicu pozdĺžne rozrežte na polovicu. Teraz môžete z tekvicových polovičiek ľahko lyžičkou vyškrabať semiačka. Potom odstráňte stopku na vrchu a ostrým nožom nakrájajte tekvicové polovičky na kúsky.

Rovnako dôkladne umyte karfiol, očistite kapustu a odstráňte listy. Karfiol nahrubo rozdelíme na ružičky.

V hrnci zohrejeme slanú vodu a pridáme kúsky tekvice. Na pokrytie všetkých kúskov tekvice by malo byť dostatok vody. Nechajte tekvicu variť, kým nie sú dužina a pokožka jemné.

Tekvicu uvaríme do mäkka

Zároveň s prvým hrncom s vodou pridajte druhý hrniec na karfiol. Vodu ochutíme soľou a veľkým množstvom muškátového orieška a uvaríme v nej karfiol, kým nebude tiež mäkký. Karfiol a tekvicové kúsky scedíme osobitne jeden za druhým alebo v dvoch sitách. Scedíme a necháme obe zeleniny dobre odkvapkať.

Vložte kúsky tekvice do veľkej misy. Ak chcete z karfiolu odstrániť čo najviac tekutiny, nasekajte ružičky karfiolu a rukou karfiol po častiach energicky stlačte.

Pridajte karfiol do tekvice v miske. Posledný kúsok tekutiny vytlačte oboma rukami z častí karfiolu.

Poslednú časť tekutiny vytlačte z karfiolu a pridajte ju k tekvici

Teraz sa používa tyčový mixér. Tekvicu a karfiol v hrnci ochutíme korením a muškátovým orieškom podľa chuti, pridáme dva celé strúčiky cesnaku a smotanu. Všetko pretlačte v tyčovom mixéri na jemné pyré.

Karfiol a tekvicové pyré na kastról

Ghee rozohrejeme na veľkej panvici a po častiach opečieme mleté hovädzie mäso, aby sa minimalizovala strata tekutín. Potom orestujte kocky cibule. Pridajte nasekaný cesnak a krátko ho potte. Potom oboje zmiešajte s mletým mäsom, všetko dochuťte soľou a korením podľa chuti a panvicu odstavte zo sporáka. Mleté už ďalej nemusíte vyprážať.

Mleté mäso zmiešame s cibuľou a cesnakom

Vezmeme pekáč a dno prikryjeme polovicou tekvicového a karfiolového pyré.

Dno pekáča prikryjeme karfiolom a tekvicovým pyré

Potom túto vrstvu naplňte preosiatym mletým hovädzím mäsom.

Teraz navrstvite mleté hovädzie mäso

Potom ako tretiu vrstvu pridajte zvyšnú kašu z tekvice a karfiolu. Nakoniec všetko posypeme nastrúhaným ementálom. Vložte kastról z tekvice a karfiolového pyré do rúry na asi 20 - 30 minút. Pečieme kastról, kým syr nedosiahne požadované hnednutie.

V neposlednom rade lahodný syr

Kastról na tekvicu a karfiolové pyré rozdelíme do zapekacej misy a kastról rozdelíme na taniere. Dobrú chuť.

Kastról na kašu z tekvice a karfiolu. Lahodné!

Kastról na kašu z tekvice a karfiolu za 10 sekúnd

Teraz napíšte komentár nižšie a dajte nám vedieť, ako sa vám páči Kastról na kašu z tekvice a karfiolu alebo ako sa vám páčil tento recept s nízkym obsahom sacharidov.