Keto sila - vlastný experiment

Znova a znova si trúfam vyskúšať nové formy výživy alebo stravy a naberať skúsenosti experimentmi na sebe. Človek predsa nemôže kázať vodu a piť víno. No, možno môžete, ale to je v rozpore s mojou zásadou autenticity. Tak do toho so slaninou a začnite nový rok novým samop experimentom.

Rozhodol som sa pre 4-týždňový program založený na knihe „Keto-Power“. Toto je program na chudnutie, ktorý sa vyznačuje nízkym obsahom sacharidov a ketogénnou stravou. Ketogénna strava má za cieľ využiť fyzický stav ketózy na odstavenie tela od sacharidov a cukru. Telo všeobecne prijíma energiu zo sacharidov v strave, ktoré sa pomocou inzulínu ukladajú vo svaloch a pečeni. Ak je príjem sacharidov výrazne znížený, telo musí hľadať alternatívny zdroj energie, v ktorom sa vyskytuje ketóza. Telo využíva svoje tukové zásoby a pomocou ketolátok premieňa tuk na energiu. To mi znie ako ideálny spôsob, ako rýchlo schudnúť a nezredukovať alebo nebodaj zväčšiť svaly.

Kniha chváli tieto výhody:

Vaše vlastné tukové zásoby sa používajú ako zdroj energie, čo uľahčuje a urýchľuje chudnutie.
Kvôli dlhým uhľovodíkovým reťazcom, ktoré tvoria molekuly tuku, by ste mali byť dlho nasýtení, pretože ich použitie ako prísun energie trvá dlho.
Hladina cukru v krvi zostáva na stále nízkej úrovni a nedochádza k žiadnym chutiam na jedlo.

Nuž. To všetko znie veľmi sľubne. Potom vyskúšajte slaninu! Doslova. Ketogénna diéta je variantom s ultra nízkym obsahom sacharidov s vysokým obsahom tuku. To znamená, že akýkoľvek druh sacharidov, ako je cukor, cestoviny, ryža, celozrnné výrobky, je prísne zakázaný. Moja milovaná biela káva je opäť tabu. V tejto knihe sa recepty skladajú takmer výlučne zo zeleniny, vajec, syrov, mäsa, mliečnych výrobkov, rýb a veľkého množstva tuku. Nie všetky tuky sú rovnaké, preto neodmysliteľnou súčasťou jedál je avokádo, orechy a kvalitné rastlinné oleje. Sladiť sa smie iba erytritol, cukrový alkohol.

Začína sa vlastný experiment!

Prvý týždeň pozostáva z 3 jedál denne, to znamená raňajok, obeda a večere. Maximálny príjem sacharidov je maximálne 50 g denne. Jedlá pozostávajú hlavne zo živočíšnych produktov, cukety, cibule, špenátu, paradajok, orechov a bobúľ. Ovocie je zakázané okrem bobúľ. Pretože som sa už roky roky cukru vo veľkej miere vyhýbal a nepoužívam jeho náhrady, ani tu nepoužívam erytritol. Každý z receptov chutí veľmi dobre a dlho ma udržuje sýtym. Chýba mi denné café latte, takže som zmenil spotrebu kávy a pijem ju takmer čiernu. No predsa len trochu dúšku mlieka príde. Úžasne sa kaviarenská chamtivosť rýchlo mení a rovnako dobre sa mi páči káva s malým množstvom mlieka. Čo robím okrem tohto typu stravovania? Cvičenie je pre mňa samozrejme dôležité. Preto cvičím trikrát týždenne HIIT s telesnou hmotnosťou a tiež chodím behať, mučiť sa crossfitom a relaxovať pri joge.

Prvé dojmy po týždni keto sily

Vlastne som trochu schudla, jedlá sú sýte a chutné. Necítim žiadne chute na jedlo. Nespím dobre, mám zmätené sny, ktoré pripisujem súčasnému stravovaniu, pretože sa v zásade dobre vyspím a nič som nezmenil na svojom každodennom živote ani na spôsobe života. Moja vytrvalosť necháva veľa času na želanie, pretože keď behám, nedokážem vôbec dodržať obvyklú rýchlosť a vzdialenosť behu, som oveľa pomalší, po prvom kilometri dýcham ako starý parný stroj a mám pocit, že som plný olova. Zatiaľ čo zlepšenie je cítiť pri tréningoch. Všímam si nárast sily, dokážem dlhšie držať polohy alebo robiť viac opakovaní. To ma pozitívne pozitívne na druhý týždeň.

Počnúc 2. týždňom!

Počas tohto týždňa sa príjem sacharidov opäť zníži a obmedzí sa na 30 g denne. Konzumovať sa dajú aj tri jedlá denne, pozostávajúce z raňajok, obeda a večere. Aj tento týždeň sú hlavnými ingredienciami slanina, vajcia, avokádo, syr, mäso a zelenina. Držím sa svojho fitnes programu a trénujem dobre.

Záver druhého týždňa

Jedlo chutí veľmi dobre, ale musím si dávať pozor na svoje pitné návyky. Kvôli vysokému príjmu bielkovín sa musím postarať o dostatok pitia, aby som si uľahčil prácu obličiek. Napriek tomu mám dojem, že moje obličky pracujú pod vysokým tlakom a občas ma bolia. V zásade som vyvážený zmiešaný stravník a veľmi často jem vegánske jedlá. Teraz je tento program úplne iný a ja sa ťažko snažím spotrebovať také množstvo mäsa a vajec. Mení sa mi trávenie. Napriek tomu sa zdá, že sa telo prispôsobilo ketóze, pretože môj bežecký výkon sa trochu zlepšuje, tréningové jednotky sú pre mňa také ľahké alebo ťažké ako pri mojej bežnej strave a tiež som bol schopný zvládnuť športový deň lyžovania s dobrou silou. Vďaka extrémne vysokému príjmu živočíšnych produktov, ktoré samozrejme obsahujú veľa hormónov a bunkových jadier, si čoraz viac všímam, že moje telo na ne reaguje. Cyklus sa mení - nie k lepšiemu! - čo som úprimne nečakal. Váha sa vracia smerom k počiatočnej hmotnosti, aj keď mám pocit, že som svižnejšia ako pred dvoma týždňami.

Výhľad na 3. a 4. týždeň

3. týždeň sa redukuje z troch na dve jedlá s maximom 30 g sacharidov denne, ketogénna strava sa teraz kombinuje s prerušovaným pôstom. V 4. týždni sa príjem sacharidov zvýši na 100 g denne, prerušovaný pôst sa zachová a raňajky sa zrušia.

Rozhodnutie - môj záver

Kvôli reakcii môjho tela a zvyšujúcej sa neochote jesť mäso a vajcia vo veľkom množstve som experiment v polčase zastavil. Tento typ stravovania nemôžem odporúčať na dlhodobé užívanie, pretože nadmerná konzumácia bielkovín môže trvale poškodiť funkciu obličiek a ďalší príjem hormónov v dôsledku veľkého množstva živočíšnych produktov môže tiež ovplyvniť vlastnú hormonálnu rovnováhu. Stále na mňa veľmi zapôsobila reakcia tela na silu, aj keď sa mi bohužiaľ nepodarilo zodpovedajúcim spôsobom zmerať výkon, a preto môžem len subjektívne povedať, že sa niečo zlepšilo. Všeobecne platí, že nie je nič proti tomu, aby ste vyskúšali ketogénnu diétu alebo ju pridali do svojej stravy každých pár týždňov alebo mesiacov. V knihe sa uvádza, že lekárska starostlivosť nie je potrebná. Kvôli vysokému príjmu bielkovín by som však veľmi odporúčal vopred vyhľadať lekársku pomoc, či je ketogénna strava vhodná a možná pre tvoje zdravie. Pretože vaše zdravie je neoceniteľným a cenným majetkom, ktorý by ste nemali zbytočne vystavovať riziku!

Akú výživu môžem odporučiť?

Bez ohľadu na to, či ste vegáni, vegetariáni alebo milujete mäso - myslím si, že by ste si mali najskôr zvoliť typ stravovania, ktorý môžete eticky/morálne reprezentovať a ktorý vám chutí. Je všeobecne známe, že dávka robí jed, a preto by malo byť všetko povolené, ale s mierou a cieľom. Podľa môjho názoru sú vyvážené, rozmanité, regionálne a sezónne nevyhnutné v každej forme výživy, aby boli trvale zdraví a šťastní. Ak potrebujete podporu v stravovaní, rád vám pomôžem.