Koľko sacharidov by mali dietológovia zjesť na chudnutie?

Nízkosacharidová diéta bola predmetom mnohých polemík. Jedným z dôvodov, prečo je rezanie sacharidov také populárne, je ten, že je to rýchly spôsob, ako schudnúť.
Sacharidy sú hlavným zdrojom energie a paliva pre dôležité orgány, ako sú obličky, centrálny nervový systém a mozog. Pre optimálne fungovanie tela sú potrebné zdravé sacharidy, ako napríklad komplexné sacharidy.

Sacharidy sa štiepia na jednoduchú formu energie, ktorá sa nazýva glukóza. Telo používa inzulín na presun glukózy do buniek. Ak sa spotrebuje príliš veľa sacharidov, stúpa hladina cukru v krvi, zvyšuje sa inzulín a priberanie na váhe.

V tomto článku sa pozrieme na to, koľko sacharidov musí niekto zjesť, aby schudol, a či je nízkosacharidová strava zdravá alebo nie. Skúmame tiež najlepšie a najhoršie zdroje sacharidov.

Čo je to diéta s nízkym obsahom sacharidov?
Nízkosacharidová diéta, ale koľko sacharidov denne na chudnutie?
Nízkosacharidová diéta môže mať za následok rýchle chudnutie, ale môžu sa vyskytnúť aj vedľajšie účinky.
Nízkosacharidové diéty obmedzujú počet kalórií, ktoré človek prijme, tým, že obmedzí svoje zdroje potravy zo sacharidov. Patria sem dobré aj zlé sacharidy. Nízkosacharidové diéty zvyčajne obsahujú viac bielkovín a tukov, aby ich vyrovnali.

Sacharidy sú hlavným zdrojom energie v tele. Keď sa tento prísun zníži, telo spaľuje zásoby bielkovín a tukov na palivo.

Zistilo sa, že diéty s nízkym obsahom sacharidov, ako je Atkinsova diéta a Dukanova diéta, vedú k rýchlemu chudnutiu. Tieto diéty sú však extrémne a môžu mať niektoré nežiaduce vedľajšie účinky.

Pre väčšinu ľudí môže byť zdravšie zvoliť pri znižovaní hmotnosti miernejší prístup k zníženiu príjmu sacharidov.

Koľko sacharidov a kalórií by mali ľudia jesť, aby schudli?
Aj keď veľa štúdií naznačuje, že nízkosacharidové diéty podporujú rýchle chudnutie, toto chudnutie je často krátkodobé.

Posledný výskum podporuje myšlienku, že vysoko kvalitná výživa nie je len o kontrole kalórií zo sacharidov. Namiesto toho by mali dietológovia vedieť, koľko kalórií sa spotrebuje zo všetkých zdrojov potravy, vrátane sacharidov, bielkovín a tukov, a nájsť zdravú rovnováhu.

V nedávnej štúdii bolo pozorované, že dieters porovnávajú rôzne straty hmotnosti, ktoré sú výsledkom diéty s nízkym obsahom tukov (LFD) a diéty s nízkym obsahom sacharidov (LCD). Vedci zistili, že po 6 mesiacoch nízkokalorickej diéty boli zmeny hmotnosti podobné pre skupiny LFD aj LCD.

Americké pokyny pre stravovanie odporúčajú, aby celkové denné kalórie dospelého človeka pochádzali z nasledujúcich zdrojov:

45-65 percent sacharidov
10 - 30 percent bielkovín
20 - 35 percent tuku
Niektorí odborníci na výživu odporúčajú ako dobré ciele pre zdravé chudnutie 40 percent sacharidov, 30 percent bielkovín a 30 percent tukov.

1 500-kalorická 40-percentná sacharidová diéta sa rovná 600 kalóriám denne zo sacharidov. Pri pomere 4 kalórie na gram sacharidov by človek, ktorý dodržiava túto diétu, musel skonzumovať 150 gramov sacharidov denne.

Týchto 1500 kalórií by malo tiež 450 kalórií alebo 112 gramov bielkovín a 450 kalórií alebo 50 gramov tuku denne.

Presné rozdelenie gramov uhľohydrátov, bielkovín a tukov je možné vypočítať na webových stránkach americkej vlády My Plate.com.

Ľudia by si tiež mali uvedomiť, že každý má odlišné potreby, pokiaľ ide o živiny, ako sú sacharidy.

Špecifické potreby ľudí sa líšia podľa výšky, hmotnosti a úrovne aktivity. Strava, ktorá funguje pre jedného človeka, nemusí nevyhnutne fungovať pre druhého človeka.

Preto je dôležité, aby sa ľudia pred začiatkom liečby porozprávali s lekárom o chudnutí alebo obmedzení kalórií.