Koľko vajec môžete vo vajci zjesť kalórie a výživové hodnoty - pozri

Kuracie vajcia sú nízkokalorické a poskytujú nám veľa bielkovín. Proteín, ktorý obsahuje, je najkvalitnejším potravinovým proteínom pre ľudskú výživu a náš organizmus ho môže veľmi dobre využiť.

koľko

Kuracie vajcia: kalórie a nutričné ​​hodnoty

Vajcia100 g
Kalórie155
cholesterolu 373 mg
sacharidy 1,9 g
Eisweiss13 g
vápnik50 mg
železo1,2 mg
horčík10 mg
fosfor216 mg
Kyselina listová0,07
sodík144 mg
Vitamín A0,27 mg
Vitamín B60,08 mg
Vitamín B120,31 mg
Vitamín D1,75 ug

Na rozdiel od bielkovín z iných potravín sa 100 percent dá zmeniť na bielkoviny v tele. Pretože vajce obsahuje všetko, čo potrebuje pre vývoj kuriatka, je zrejmé, že je veľmi dobré v obsahu výživných látok, vitamínov (najmä A, D a B12) a minerálov (najmä železa).

A čo cholesterol?

Vajíčko bolo dlho démonizované pre vysoký obsah cholesterolu. Ale na jednej strane teraz vieme, že cholesterol nie je len zlý, pretože je nevyhnutne potrebný na stavbu krvných ciev, buniek a tvorbu rastových a pohlavných hormónov.

Na druhej strane, ľudský organizmus si produkuje aj samotný cholesterol. Zdravý človek môže rátať s automatickým kontrolným mechanizmom. Ak je napríklad veľa cholesterolu dodávané s jedlom, automaticky sa zníži samovýroba alebo sa zvýši vylučovanie cholesterolu cez črevá.

Na pozitívne ovplyvnenie hodnôt cholesterolu (hodnoty tukov v krvi) je nízkocholesterolová strava bez vajec vhodná iba čiastočne. Konzumácia veľkého množstva zeleniny, ovocia a celozrnných výrobkov s množstvom vlákniny má oveľa pozitívnejší vplyv na hladinu lipidov v krvi a môže lepšie pomôcť znížiť riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody.

„Vajcovému vrecku“ teda nič nestojí v ceste ani tento rok. Podľa Švajčiarskej spoločnosti pre výživu sa jedna porcia bielkovín rovná 2-3 vajcia. To znamená, že teoreticky môžete s čistým svedomím zjesť každé 2 vajcia na raňajky, obed a večeru.