Konjac root - chudnutie, skúsenosti, vedľajšie účinky Kde kúpiť?

prehľad

V prvom rade: koreň konjacu nemá nič spoločné s francúzskym koňakom, pretože alkoholický tráviaci systém sa vyrába z bielych vín. Koreň konjacu je na druhej strane hľuza, teda podzemná časť, diablov jazyk. Používa sa hlavne v japonskej a čínskej kuchyni. V tejto krajine sa ponúkajú hlavne rezance z múky konjac. Existujú aj doplnky výživy vo forme prášku alebo kapsúl, ktoré vám majú pomôcť pri chudnutí.

Kúpiť koreň konjac

Kde kúpiť koreň Konjac?

Výrobky, ktoré obsahujú konjawroot, dostanete na internete a v kamenných obchodoch, napríklad v dobre zásobených supermarketoch alebo drogériách.

Na čo si musíte dávať pozor pri nákupe?

Aby koreň konjaku mohol rozvíjať účinky, ktoré sa mu pripisujú, mali by ste pri nákupe venovať pozornosť obsahu glukomanánu. Pretože toto je jedno z tých vlákien, s ktorými by sa mal dosiahnuť efekt. Napríklad ak kapsuly obsahujú ďalšie plnivá, kvalita výrobkov tým trpí.

Ďalšie kritériá kvality, ktoré ovplyvňujú čistotu produktu, sú také, ktoré produkt nemá

Farbivá,
Konzervačné látky príp
Obsahuje dochucovadlá.

Z koreňa konjacu sa navyše vyrábajú vysoko kvalitné výrobky

Vegetárian,
bez lepku a
bez laktózy.

Pokiaľ ide o kapsulu, vegáni by si mali uvedomiť, že obal kapsuly neobsahuje žiadnu živočíšnu želatínu a že neobsahuje FMO (GMO). Náš výskum nemohol nájsť kapsuly koreňa konjac v organickej kvalite. Dostanete však prášok z koreňa konjac v bio kvalite.

Dávkové formy

extrakt

Konjacový extrakt je koncentrovaná forma koreňa konjacu. Obsah glukomananu je možné zvýšiť zo 40 na 95 percent pomocou rôznych extrakčných procesov. Konjacový extrakt alebo extrakt glukomanánu sú často obsiahnuté v kapsulách.

prášok

Konjacový koreňový prášok je tiež dostupný pod názvom múka Konjac. Nemôže sa však brať čisto, ale musí sa vopred zmiešať s tekutinou (vodou). Preto je prášok z koreňa konjac dosť nevhodný na cesty. Veľkosti balenia prášku z koreňa konjac sa pohybujú medzi 250 a 1 500 gramami.

Kapsuly

Výhodou kapsúl je, že sa dajú rýchlo užiť. Pretože sa už nemusia „pripravovať“, môžu sa kedykoľvek prehltnúť, napríklad pred jedlom v reštaurácii. Nevýhodou kapsúl je, že individuálne dávkovanie je možné len v obmedzenej miere. Veľkosti balenia pre kapsuly sú medzi 60 a 200 kusmi.

Kozmetika

Ak sa koreň konjaca používa kozmeticky, môže byť hľuza súčasťou kozmetických výrobkov. Známejšia je však „huba Konjac“.

Koreňové rezance Konjac

špagety

Keďže rezance sa vyrábajú aj z koreňa konjacu, na trhu sú dostupné aj špagety vyrobené z múky koreňa konjac. Tieto „špagety“ sú však japonské rezance Shirataki, ktoré vyzerajú ako sklenené rezance, ale sú o niečo hrubšie. Rezance majú mierny zápach po rybách, ale ťažko majú nijaké vlastnosti. Pretože dobre absorbujú chuť omáčok, ponúkajú sa aj ako „špagety“.

Koreň koreňa alebo rezance Shirataki vs. rezance z múky

Rezance Shirataki sú vyrobené z múky koreňa konjaca a obsahujú glukomanán bohatý na vlákninu. Ak sú to tradičné rezance Shirataki, potom neobsahujú žiadne rýchlo použiteľné sacharidy a na rozdiel od rezancov z múky sú aj bezlepkové. Preto sú rezance Shirataki zaujímavé nielen pre ľudí s neznášanlivosťou lepku, ale sú vhodné aj pre diétu s nízkym obsahom sacharidov.

Vyrobte si koreňové rezance konjac sami

Na výrobu rezancov shirataki potrebujete na dve porcie 10 gramov múky konjac, vodu a 0,4 gramu hydroxidu vápenatého. Múku konjac zamiešajte do približne 350 mililitrov studenej vody. Potom zmes zahrejte, kým nezačne mierne bublinkovať. Hrniec odstavíme z platne a necháme vychladnúť. Zatiaľ čo zmes konjacu, múky a vody vrie, miešajte hydroxid vápenatý s tromi až siedmimi lyžicami studenej vody. Akonáhle múka a voda z konjacu trochu vychladnú, miešajte tri až štyri minúty zmes hydroxidu vápenatého a vody. Potom hmotu vložte do uzatvárateľnej plastovej nádoby. Po asi 30 minútach hmota vytvorila blok.

Ak chcete vyrobiť cestoviny z bloku, postupujte takto:

Naplňte plastovú nádobu vodou
Voda by mala byť distribuovaná všade.
Zatvorte nádobu s vekom.
Otočte nádobu
Blok by teraz mal plávať vo vode.
Necháme úplne vychladnúť
Vyberte blok z nádoby
nakrájame na zvládnuteľné kúsky (nepoužívajte drevený podklad, lepí sa)
Zahrejte hrniec s vodou
Šikovné kúsky pretlačte cez lis na zemiaky
Odrežte nožom a vhoďte do hrnca
Cestoviny necháme dusiť bez pokrievky asi 20 minút