Koľko sacharidov obsahuje ovocie?

Kontrola faktov - ovocie nám poskytuje veľa dôležitých živín, ako sú vitamíny, minerály - alebo sacharidy. Nachádzajú sa hlavne v ovocí vo forme fruktózy. Ktoré druhy ovocia majú najväčší podiel darcov energie?

Sacharidy sú nevyhnutnou súčasťou našej stravy. Dodávajú energiu takmer všetkým bunkám, ale pri prebytku z nich môžete tuknúť. Ovocie obsahuje aj veľa z týchto takzvaných sacharidov. Pravidlo pre obsiahnuté množstvo je: čím sladšie ovocie chutí, tým viac fruktózy obsahuje. S 20 a 16 gramami sacharidov na 100 gramov patria banány a hrozno medzi ovocie, ktoré je na cukor najviac bohaté. Ovocie, ktoré má tendenciu horka chutiť, ako napríklad brusnice alebo citróny, obsahuje iba štyri alebo tri gramy na 100 gramovú porciu.

Obsah cukru v ovocí: populárne odrody

U nás veľmi obľúbené jablko môže byť rôzne sladké podľa odrody - priemerne ho vyjde jedenásť gramov sacharidov na 100 gramov ovocia. Hrušky obsahujú o jeden gram viac, rovnako ako nektárinky, ananásy alebo medové melóny. Menej chutné ovocie, ako je melón, grapefruit alebo ríbezle, obsahuje podstatne menej sacharidov: osem, sedem alebo päť gramov na 100 gramov ovocia.

Kvalita sacharidov

Pri hodnotení obsahu sacharidov v ovocí však nejde iba o množstvo darcov energie, ale aj o ich rôzne kvality. Rozlišujú sa medzi jednoduchými a komplexnými sacharidmi: jednoduché cukry sa rýchlo dostanú do krvi, okamžite dodajú energiu, ale hladina cukru v krvi stúpne. Pocit sýtosti po jedle netrvá dlho. Viaceré sacharidy sa však musia najskôr rozložiť. Energiu uvoľňujú iba pomaly, hladina cukru v krvi stúpa rovnako pomaly a dlho zostáva konštantná. To zaisťuje oveľa dlhšie trvajúce sýtosti.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Jablká a banány obsahujú hlavne komplexné sacharidy, zatiaľ čo hrozno je ovocie s mnohými jednoduchými sacharidmi. Pri 20 gramoch na 100 gramov majú banány vyšší obsah sacharidov ako hrozno (iba 16 gramov), ale cukry, ktoré obsahujú, sú kvalitnejšie.