Preto potrebujeme sacharidy

Kontrola faktov - Sacharidy, tiež známe ako sacharidy, sú dôležitou súčasťou našej stravy, pretože jej dodávajú energiu. Sacharidy sú rozdelené do rôznych skupín, z ktorých každá spĺňa rôzne funkcie.

Rovnako ako tuky a bielkoviny, aj sacharidy sú nevyhnutnou súčasťou zdravej a vyváženej stravy. Majú veľa funkcií: V prvom rade nám poskytujú cennú energiu, ktorú potrebujeme pre náš každodenný život. Sacharidy, ktoré sa nachádzajú hlavne v cereálnych výrobkoch, ako sú cestoviny, chlieb alebo ryža, zásobujú predovšetkým mozog, ale samozrejme aj všetky ostatné orgány.

Sacharidy: jednoduché cukry ako zdroj energie

Sacharidy sú rozdelené do rôznych skupín, ktoré majú rôzne kvality: Jednoduché cukry, ako je glukóza a fruktóza, sú okamžitým dodávateľom energie pre naše telo. Ihneď po vstrebaní migrujú do krvi a transportujú sa tam, kde sú potrebné. Ostatné formy sacharidov prijímaných jedlom sa musia najskôr rozdeliť na glukózu tráviacim procesom, aby ich telo mohlo využiť. Potom sa spaľuje pomocou kyslíka - tento proces generuje energiu.

Nie všetok cukor sa vytvára rovnako

Dvojitý cukor - najmä cukor pre domácnosť - je tiež rýchlym zdrojom energie. Môže sa ľahko rozdeliť a premeniť na glukózu, aby hladina cukru v krvi rýchlo stúpala. Komplexné sacharidy, ako napríklad škrob, naopak zaisťujú dlhotrvajúci pocit sýtosti, pretože telo potrebuje určitý čas na to, aby ich rozdelilo na jednotlivé zložky. Výsledkom je, že tieto viacnásobné cukry uvoľňujú svoju energiu iba pomaly, ale dlhšiu dobu. Hladina cukru v krvi zostáva konštantná.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Vláknina je špeciálny druh komplexných sacharidov, ktoré napomáhajú tráveniu a pohybu čriev. Sacharidy teda plnia okrem dodania energie a nasýtenia aj ďalšiu funkciu v našom metabolizme.