Schudnite pomocou diéty pre Ďaleký východ

Počítanie kalórií a zákazy stravovania sú preč - teraz prichádza Kórejská diéta, ktorá uľahčuje chudnutie. Prečo? Dozviete sa tu!

východe

Kolagénová polievka

Polievky sú v Kórei rovnako populárne ako ryža a kimči. V ponuke často nájdete polievku „Miyeok Gok“. Je obzvlášť populárny v Kórei. Je to hlavne kvôli tomu, že je nízkokalorický a obsahuje veľa morských rias wakame. Riasy majú zase vitamín B, vápnik, jód a omega-3 mastné kyseliny.

Často je zastúpený aj biely hovädzí vývar „Seolleongtang“. Má zvláštny účinok: tlmí pokožku zvnútra smerom von. Kolagén uvoľnený z kostnej drene dobytka spôsobí, že vaša pokožka bude vyzerať hladšia a čistejšia. Skvelý účinok proti starnutiu!

Kimči

Kimči znamená prípravu potravín fermentáciou s kyselinou mliečnou aj zeleninu pripravenú týmto spôsobom. Kimchi sa z väčšej časti skladá z čínskej kapusty, ale môže byť tiež vyrobené z póru, reďkovky alebo uhorky. Tradične sú listy čínskej kapusty namočené v slanej vode asi štyri hodiny. Potom ich ochutíme zázvorom, cesnakom a nadrobno nakrájanou reďkovkou. Sezónny čili prášok a morské plody dodávajú kimči špeciálny nádych. Listy kapusty sú potreté marinádou a týždne kvasené v špeciálnych hlinených nádobách. Podľa regiónu sa pridávajú ustrice, nakladané ryby alebo rybacia omáčka.

Kimchi sa dá kombinovať rôznymi spôsobmi, či už čistými, s mäsom alebo ryžou, syrovým pretlakom, palacinkami alebo ako guláš. Obľúbeným jedlom je aj „Kimchi jjigae“. Guláš obsahuje silne kvasené kimči, bravčové, hovädzie alebo morské plody, jarnú cibuľku, cesnak a tofu. Suroviny sa zalejú sardelovým vývarom alebo vriacou vodou. Gochujang, chilli pasta alebo Doenjang, fazuľová pasta, poskytujú správne dochucovadlo. Existuje aj niekoľko príloh a ryža.

Ázijci ročne zjedia asi 20 kíl horkej byliny. Nespočetné recepty zahŕňajú kimchi, sotva jedlo bez pikantnej marinovanej a kvasenej kapusty. Niet sa čomu čudovať, pretože kimchi je veľmi zdravé, obsahuje veľa vitamínov A, B a C, ako aj horčík, kyselinu listovú a draslík.

Ďalším pozitívnym účinkom: Ďalším pozitívnym účinkom: Vďaka fermentácii kyselinou mliečnou sa vytvárajú probiotiká, ktoré následne posilňujú imunitný systém a tiež stimulujú trávenie. Ak je vaša črevná flóra v rovnováhe, má to pozitívny vplyv napríklad na vašu pokožku, pretože sa stáva čistejšou.