Krava nie je zabijakom podnebia!

Ako agropodnikanie devastuje Zem a čo s tým môžeme urobiť

Ostatné formáty

popis

„Kravy burcujú metán“ 25-krát škodlivejšie pre podnebie ako CO2. Hovädzí dobytok je napriek tomu pre svetovú výživu nepostrádateľný - vďaka svojmu príspevku k udržiavaniu úrodnosti pôdy a obmedzovaniu zmeny podnebia: pri udržateľnej pastve majú prežúvavci potenciál ukladať uhlík ako humus do pôdy.

autor

Najvyššie emisie pochádzajú zo syntetického hnojenia veľkých monokultúr kukurice a sóje. Spotrebuje veľa energie a uvoľňuje smiechový plyn - 295-krát škodlivejší pre podnebie ako CO2.

Kravy, ovce a byvoly môžu v symbióze so svojimi bachorovými mikroorganizmami premeniť krmivo z pasienkov na mlieko a mäso. Preto sú predurčené na použitie tých pôd, ktoré sa nedajú obrábať, ale dajú sa chrániť pred eróziou pastvou. Namiesto toho sa z nich ale stávajú konkurenti v potravinách pre ľudí pomocou koncentrovaného krmiva vyrobeného z kukurice, sóje a obilia. Mlieko a mäso z intenzívnej výroby sú len zjavne lacné. Návrh zákona príde neskôr. Pretože monokultúry vytláčajú biologickú diverzitu a ukladanie CO2: lúky a (dažďové) lesy.

Čím viac ľudí žije na zemi, tým dôležitejšia je úrodnosť pôdy pre zabezpečenie úrody a zároveň obmedzenie emisií, ktoré majú vplyv na podnebie. Avšak agropriemyselný systém podporuje zmenu podnebia a tým dramaticky zvyšuje riziká pre svetové potraviny. Pôdy Severnej Ameriky stratili za posledných 100 rokov viac ako štvrtinu svojej plodnosti.

Táto kniha kladie systémovú otázku a ponúka oveľa viac než len rehabilitáciu kravy: dokazuje multifunkčnosť komplexu pôda-rastlina-zviera v trvalo udržateľnom poľnohospodárstve, pomenuje vedecké fakty a umožní ľuďom povedať, ktorí sú oboznámení s poznatkami 21. storočia. Storočie späť na symbiotický potenciál pasienkového hospodárstva s Cow and Co.

„Dňa 23. októbra 2013 získala doktorka Anita Idel spoločnú hlavnú cenu, obdarenú 5 000 eurami, za provokatívnu knihu„ Krava nie je zabijakom podnebia “, ktorej vydanie prinieslo rozhodujúci obrat v diskusii o škodlivých účinkoch dobytka na podnebie.“ (Z tlačovej správy skupiny spoločností Salus)