Krétska diéta

Článok poskytnutý spoločnosťou Worlds of Food.

krétska

Schudnite pomocou diéty na Kréte

The Kréta alebo stredomorská strava v skutočnosti nesprávne nesie jej meno. Striktne povedané, je to menej diéta ako spôsob života. A výrazy Stredomorie a Kréta sú pri bližšom skúmaní dosť zavádzajúce.

Stredomorské jedlo

Čo sa vám spája so stredomorskou kuchyňou? Pravdepodobne ryby, zelenina alebo olivový olej - všetky ingrediencie, ktoré sa spracúvajú hlavne v Grécku, ale aj v Španielsku či Taliansku. Strava v týchto krajinách sa považuje za obzvlášť zdravú, prinajmenšom preto, že niekoľko štúdií v posledných desaťročiach ukázalo, že obyvatelia stredomorskej oblasti trpia v medzinárodnom porovnaní najmenej kardiovaskulárnymi chorobami a Alzheimerovou chorobou. Zistilo sa tiež, že obyvatelia gréckeho stredomorského ostrova Kréta majú najvyššiu dĺžku života v Európe. Vedci videli dôvod pre to vo výžive.

Koncept stravy na Kréte

Kréta alebo stredomorská strava je založená na týchto zisteniach. Zameriava sa na konzumáciu a konzumáciu olivového oleja, rýb, ovocia, zeleniny, strukovín, cesnaku, bieleho mäsa a celozrnných výrobkov. Ale: Najmä celozrnné výrobky v stredomorskom regióne z kuchárskeho hľadiska ťažko zohrávajú úlohu. Ďalším rozdielom medzi krétskou stravou a skutočnou stravou na stredomorskom ostrove je množstvo oleja použitého na vyprážanie alebo úprava: V roku 2005 spotrebovala priemerná Kréťanka 31 litrov olivového oleja. Takéto množstvo nenájdete v žiadnom koncepte stravovania na svete. Okrem toho spotreba červeného vína na stredomorskom ostrove s viac ako jedným litrom denne výrazne prevyšuje odporúčania uvedené v sprievodcoch (maximálne jeden pohár).