SOLUNA Sangiovese 2019

Puglia Indicazione Geografica Tipica

Etylalkohol (etanol) prítomný v alkoholických nápojoch sa označuje ako alkohol. Naše analýzy ukazujú hodnotu určenú analýzou. Podľa právnych predpisov EÚ o víne musí byť obsah alkoholu vo vínach uvedený na etikete v prírastkoch 0,5% v „% obj.“.

Cukry obsiahnuté vo víne sú hlavne glukóza (hroznový cukor) a fruktóza (ovocný cukor). Druhy cukru majú rôznu úroveň sladkosti; Z hľadiska chuti je však pomer sladkosti k alkoholu a kyslosti dôležitejší ako analytická hodnota cukru.

Celková kyslosť zahŕňa všetky kyseliny obsiahnuté vo víne. Najdôležitejšie kyseliny, ktoré sa vo víne prirodzene vyskytujú, sú kyselina vínna, jablčná a mliečna.

Slnko, mesiac a Jupiter

Valentino Sciotti má jednoducho talent na víno. Pretože šikovná myseľ spoločnosti Farnese Vini nie je len zástancom prísnych štandardov kvality, má dobrý pocit aj pre neobvyklé štítky. A tiež so Solunou opäť dokazuje svoje schopnosti. Môžete vidieť spojenie medzi slnkom a mesiacom proti oblohe posiatej hviezdami. Toto mladé, ovocné červené víno má vhodný názov „Soluna“ - pozostáva zo slov „Sol“ a „Luna“, čo znamená slnko a mesiac.

A Valentino Sciotti by nebol sám sebou, keby odroda hrozna úplne nezapadala do konceptu. Pretože Sangiovese znamená „krv Jupitera“ a je súčasťou nebeskej pocty vínom. Sangiovese je slávna hviezda v Taliansku, ktorá má málo vzduchu. Pretože dozrieva veľmi pomaly, a preto sa dá čítať len veľmi neskoro, dokonca aj v teplých oblastiach, ako je napríklad Apúlia. Čakanie sa však oplatí, pretože vesmír poslal toto červené víno.

„Svoju vášeň pre vínnu révu som objavil ako dieťa vďaka tradícii, ktorá má v mojej rodine korene už celé generácie,“ hovorí Camillo De Iuliis. Spočiatku ho to - na štyri desaťročia - zaviedlo do zahraničia, presnejšie do Anglicka, kde zastupoval významnú taliansku vinársku spoločnosť. Mnoho rokov v zahraničí a túžba po Abruzzovi umožnila dozrieť inovatívny koncept.

Je skvelé, že chcete hodnotiť jednu z položiek z nášho online obchodu. Váš názor - či už pozitívny alebo negatívny - pomáha ostatným zákazníkom a nám vyberať vhodné produkty. Žiadame vás, aby ste dodržali nasledujúce pokyny, aby bol váš názor čo najužitočnejší pre ostatných zákazníkov.

Okrem vášho celkového posúdenia, či by ste článok odporučili alebo nie, sa ostatných zákazníkov zaujíma predovšetkým to, prečo hodnotíte tento článok takto. Najmä pri našich článkoch hrá hlavnú úlohu osobný vkus. Zdôvodnite prosím svoj úsudok. Ohodnoťte prosím iba články, s ktorými ste mali skúsenosti sami.

Obzvlášť užitočné sú recenzie článkov, ktoré zatiaľ nikto neohodnotil, a nové aspekty článku. Neodkazujte na iné recenzie. Vaše hodnotenie by malo stáť na svojom a malo by byť zrozumiteľné bez ďalších textov.

Náš recenzný portál je prevádzkovaný bez moderovania, t. J. Pred uverejnením nekontrolujeme jednotlivé príspevky. Každý používateľ je preto zodpovedný za názory a obsah, ktoré zverejnil.

Napriek tomu si prirodzene vyhradzujeme právo spätne nastaviť recenzie, ktoré nespĺňajú naše pravidlá, na súkromné (viditeľné iba pre vás) alebo ich úplne odstrániť. Stáva sa to predovšetkým vtedy, ak sme upozornení na porušenie zákona, ktoré sme potom povinní vymazať.

Všetky predložené recenzie sa stávajú výlučným vlastníctvom spoločnosti Jacques ‘Wein-Depot Wein -handel GmbH. Odoslaním hodnotenia nám udeľujete výhradnú licenciu na ďalšie jej použitie bez obmedzenia času a miesta a uisťujete sa, že hodnotenie neobsahuje práva tretích strán. Zákonný nárok na náhradu akéhokoľvek druhu neexistuje.

Každý používateľ má možnosť nahlásiť recenzie hneď, ako má dojem, že porušuje naše pravidlá alebo dokonca obsahuje porušenie zákona. Použite funkciu nahlásenia priamo vedľa recenzií a uveďte dôvod svojho nahlásenia. Vyhradzujeme si právo nereagovať na vašu správu, ak podľa nášho názoru hodnotenie zodpovedá pravidlám fóra.

150 g červenej papriky ? 200 g cukety ? 2 lyžice olivového oleja ? Soľ ? čerstvo mleté čierne korenie ? 400 g Ka¸sar peyniri ? 80 g čiernych olív

50 g jarnej cibule ? 2 strúčiky cesnaku ? 2 lyžice octu z bieleho vína ? 1 polievková lyžica citrónovej šťavy Soľ ? nahrubo mleté čierne korenie ? 1 lyžička stredne horúcej horčice ? 4 až 5 lyžíc olivového oleja

120 g feta ? 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate

1. Papriky najskôr ošúpte. Za týmto účelom pečieme tobolky vo vyhriatej rúre na 220 ° C, kým na pokožke nebudú pľuzgiere. Vyberte ho a nechajte „vypotiť“ v plastovom vrecku. Lusky olúpte, pozdĺžne rozkrojte, odstráňte semená a priečky a dužinu pozdĺžne nakrájajte na tenké prúžky.

2. Z cukety odstráňte korene a stonky a nakrájajte na 2 mm hrubé plátky. Na primerane veľkej panvici rozohrejte olej a plátky cukety osmažte z oboch strán dozlatista. Dochutíme soľou, korením, vyberieme, dobre scedíme na kuchynský papier a necháme vychladnúť. Syr nakrájame na tenké prúžky.

3. Jarnú cibuľu pre omáčku očistíme a nakrájame na tenké krúžky. Cesnak olúpte a nakrájajte na jemné plátky. V malej miske zmiešajte ocot, citrónovú šťavu, soľ, korenie a horčicu, vmiešajte olivový olej. Primiešame kolieska cibule a kocky cesnaku. 4. Paprikové prúžky, orestované plátky cukety, tvarohové prúžky a olivy zmiešajte vo veľkej mise. Zalejeme to omáčkou, všetko opatrne premiešame a okoreníme podľa chuti.

5. Syrový šalát rozložíme na taniere, fetu vyberieme a šalát posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Nahrubo na to pomelieme čierne korenie a podávame.

Zdroj: skvelá kuchárska kniha spoločnosti Teubner, TEUBNER Verlag

1 malá cibuľa ? 1 strúčik cesnaku, ? 500 g blanšírovaného špenátu ? 4 lyžice masla ? Soľ ? čerstvo mleté korenie ? čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok ? 2 lyžičky múky masla (vymieseného z rovnakých častí múky a masla) ? 150 g kozieho smotanového syra ? 1 štipka kari prášku ? 500 g vaječného rezancového cesta ? 8 žĺtkov ? 1 rozšľahané vajce ? 50 g nasekaných píniových orieškov ? 60 g parmezánu

1. Cibuľu očistíme a nakrájame na kocky, pretlačíme cesnak. Nakrájajte špenát. Cibuľu a cesnak potíme na 2 lyžice masla. Primiešame špenát, dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Vložte do sitka a dobre vytlačte.

2. Vývar v hrnci privedieme k varu a zahustíme múkovým maslom. Primiešame smotanový syr a kari. Pridajte špenát. Necháme vychladnúť.

3. Cesto na cestoviny rozvaľkáme na tenké rovnako veľké kolieska a zakryjeme.

Plnenie ravioli: Na polovicu cesta dajte v dostatočne veľkých intervaloch 8 veľkoryso nahromadených lyžíc plnky. Uprostred každej náplne urobte priehlbinku. Do každého dajte 1 žĺtok. Cesto medzi plnkami potrieme rozšľahaným vajíčkom. Prikryjeme ďalším plátom cestovín.

Cesto dobre stlačte v medzerách - vytlačte vzduch. Cukrárskym kolieskom vykrojíme 8 veľkých raviol.

4. Ravioli necháme asi 4 minúty postáť vo vriacej osolenej vode. Odstráňte štrbinovou lyžičkou. Na panvici rozohrejeme 2 lyžice masla s píniovými orieškami a opatrne do nich vložíme ravioli. Na každý predhriaty tanier poukladajte 2 ravioli a posypte parmezánom.

Zdroj: Zdroj: skvelá kuchárska kniha spoločnosti Teubner, TEUBNER Verlag