Lacné jedlo - „So 100 € mesačne obedujem ako cisár“

21. júna 2017, autor: Krystian Manthey Kategórie: Spotreba

lacné

Lacné jedlo nemusí byť synonymom zlého alebo nezdravého jedla. V tomto článku sa odo mňa dozviete, ako môžete lacno variť a stále večerať ako šľachtic.

Základy zdravého, ale lacného jedla

Štatisticky priemerný Nemec minul v roku 2013 na potraviny okolo 300 eur mesačne. Ale ak si rovnako ako ja chcete zarobiť iba 100 eur mesačne, mali by ste sa naučiť niekoľko jednoduchých základných princípov.

Z týchto lacných základných surovín môžete vykúzliť chutné a zdravé jedlá

Najdôležitejšie faktory pre moje jedlá sú:

  1. Chuť
  2. Živiny
  3. Cena
  4. A čas prípravy

Príjemné je: tieto požiadavky si v zásade neodporujú. Pretože chutné a zdravé jedlo je v porovnaní s priemyselnými potravinami zvyčajne veľmi lacné.

Preto základ mojej stravy tvoria zemiaky, ryža, quinoa, cestoviny, celozrnná múka, vajcia, cibuľa, paradajky, mrkva, fazuľa, šošovica a ďalšie zdravé a na živiny bohaté ingrediencie, ktoré je možné ľubovoľne kombinovať.

Svojim jedlám dávam niečo chutné so samozasadenými jedlami Kulinárske byliny, Orechy, olivový olej a ďalšie, o niečo drahšie ingrediencie, ktoré však svojím množstvom v jedlách nie sú významné z hľadiska nákladov.

Tieto jednoduché princípy vám umožňujú vytvárať chutné pokrmy, ktoré s konvenčnými potravinami stoja 50 centov až 1,50 eura. Za organické prísady zaplatíte od jedného do troch eur. Môj priemer na jedlo je jedno euro, vynásobený priemerným počtom dní v mesiaci (30,4) vedie k mesačným výdavkom necelých 100 eur. Ale ani pri ekologických produktoch nemusí byť váš mesačný rozpočet vyšší ako 200 eur.

Ako inšpiráciu pre lacné jedlo som pripravil svoje typické raňajky, vynikajúci a rýchly obed a jednoduchú, ale chutnú večeru vrátane receptu.

Lacné raňajky s mnohými možnosťami

Môj raňajky je takmer vždy domáce müsli, ktorého príprava mi trvá asi päť minút a ktorá chutí ako Porsche z cereálnych zmesí. Ingrediencie na to sú [v zátvorkách sa približná cena za kilogram a za podávanie müsli líši v závislosti od značky a množstva]:

  • 60 gramov obilných vločiek alebo iba ovsených vločiek [3 €/kg ≙ 0,18 EUR | BIO 4 €/kg ≙ 0,24 €]
  • 20 gramov orechov (mandle a/alebo vlašské orechy) [12 €/kg ≙ 0,24 € | BIO 17 €/kg ≙ 0,34 €]
  • 100 gramov ovocia (napr. Banán, jablko alebo hruška) [1,5 €/kg ≙ 0,15 € | BIO 2 €/kg ≙ 0,20 €]
  • 15 gramov kakaa (čisté kakao na pečenie) [8 EUR/kg ≙ 0,12 EUR | BIO 14 €/kg ≙ 0,21 €]
  • 10 gramov medu [6 EUR/kg ≙ 0,06 EUR | BIO 9 €/kg ≙ 0,09 €]
  • 150 gramov tvarohu, prírodného jogurtu, mlieka alebo rastlinných alternatív ako napr sójové mlieko [1,5 EUR/kg ≙ 0,23 EUR | BIO 2 €/kg ≙ 0,30 €]

Tento štartovací deň bohatý na živiny stojí iba 0,98 eura alebo 1,38 eura za organické prísady.

Ak chcete ešte viac ušetriť na ekologických výrobkoch, je vhodné používať sezónne jedlá. V mnohých dedinách sú tiež ovocie, orechy a bobuľové kríky. Na tejto mape Mundraub je vyznačených veľa mestských, voľne prístupných ovocných stromov.

Lacné varenie na obed: Moje obľúbené jedlo, celozrnné cestoviny s pestom a zeleninová panvica

Asi sa pýtate, v čom je toto jedlo také výnimočné? Príprava celkovo na štyri porcie (7,5 minúty na jedlo) trvá asi 30 minút. Obsahuje všetky dôležité vitamíny od A po E, ako aj veľa stopových prvkov, ako je vápnik, železo, horčík, draslík, zinok a fosfor. Poskytuje tiež asi desať gramov bielkovín na jednu porciu a chuťovo môže konkurovať cestovinám z reštauračnej kuchyne.

Použil som najmä: dve cibule, dve veľké mrkvy, cuketu, tri vajcia, 200 gramov tofu, čerstvé bylinky, korenie, lyžicu pesta a 500 gramov celozrnných cestovín v hodnote asi 1,40 eur na jedlo. Pri ekologických výrobkoch sa pohybujete okolo 2 eur.

Aj bez záhrady môžete použiť bylinky a Vypestujte si vlastnú zeleninu, z. B. na balkóne alebo pri svetlom okne. Takto si biopotraviny nájdu cestu na váš tanier aj s rozpočtom.

Príprava: Na panvici orestujeme nakrájanú zeleninu a tofu a vajcia pridáme hneď, ako sú svetlohnedé. Pri vypnutom sporáku a zvyšnom teple môžete vmiešať bylinky, trochu korenia a pesto. Cestoviny uvarené mimochodom dajte na tanier a na vrch dajte zeleninu - et voilá!

Lacná večera

Moja večera sa zvyčajne skladá z troch krajcov chleba (27 centov | BIO 36 centov), ​​paradajky (25 centov | BIO 80 centov), ​​štvrtiny uhorky (15 centov | BIO 45 centov), ​​trochy masla a smotanového syra (10 centov | BIO 20 centov) a pol kúska mozzarelly (30 centov | BIO 45 centov) a stojí celkom okolo jedného eura, konvenčne a organicky niečo vyše dvoch eur.

Ale je to len také lacné, pretože môj chlieb vždy pochádza z mojej vlastnej rúry.

Pretože je sakra ľahké byť svojim Na pečenie chleba a trvá len sedem minút. Navyše je v porovnaní s kupovaným chlebom neprekonateľný a začína na 70 centoch za bochník.

Ingrediencie do nasledujúceho receptu, ktoré vďaka svojim výživovým obsahom a chuti vysoko prevyšujú klasický miešaný chlieb, predstavujú zhruba 1,80 eur (BIO 2,40 €). To je približne deväť centov za plátok (BIO 12 centov).

Príprava chleba:

  1. Po 300 gramoch v miske zmiešajte po 300 gramov ražnú, špaldovú a celozrnnú múku.
  2. Pridajte 15 gramov soli a 14 gramov suchého droždia (dve vrecká) alebo prípadne 42 gramov čerstvého droždia (jedno vrecko).
  3. Voliteľné: Zmes dolaďte 30 gramami orechov alebo zŕn. Najradšej mám vlašské orechy.
  4. Pridajte asi 600 mililitrov vlažnej vody. Začnite vždy s trochou menej a ak je to potrebné, viac zlejte.
  5. Cesto miesime na jednotnú hmotu, kým sa vám ledva prilepí na ruky.
  6. Zakryte ho uterákom a odložte na pol hodiny na teplé miesto, aby cesto kyslo.
  7. Potom cesto vložíme do vymasteného pekáča a pečieme pri teplote 180 ° C horné a spodné teplo asi hodinu.

Ako vidíte, zdravé a chutné jedlá nemusia byť drahé. Mnoho organických prísad si môžete sami vyrobiť/zasadiť alebo si ich môžete kúpiť bezplatne z voľne prístupných oblastí.

Máte nejaké ďalšie tipy na lacné jedlo? Nechajte nám svoje nápady v komentároch.