Ľahká cuketová krémová polievka s citrónom

Pamätáte si ešte na ľahkú špargľovú krémovú polievku, ktorá sa tu podávala pred pár týždňami? Bol taký chutný, že som ho použil ako šablónu pre túto jemnú a ľahkú cuketovú krémovú polievku s citrónom. Je nielen super letná, pretože je taká ľahká a svieža, ale aj preto, že je ideálna na prinesenie čerstvo pozberanej cukety na stôl. Celé kilo cukety ide do tejto polievky pre 2–3 osoby a pravdu povediac, bol som naozaj šťastný, že ju ten človiečik tak veselo lyžičkoval. Varená šunka by samozrejme fungovala úžasne ako plnka, ale prvýkrát som sa rozhodol pre vegetariánsku verziu so smaženou cuketou. Potom bola polievka druhýkrát, tentokrát s vyprážanou treskou. Bohužiaľ, moje načasovanie nebolo dokonalé, a tak bola polievka za posledné dve alebo tri minúty zreteľne sivá. Chuťovo to nie je zlé, ale jednoducho to nie je vizuálne zvýraznenie - takže sa uistite, že je všetko pripravené a môžete chutnú cuketovú krémovú polievku s citrónom ihneď podávať!

Zloženie pre 2-3 osoby:

100 ml (nízkotučného) mlieka

100 ml jemného krému Rama Creme (7%) alebo šľahačky

1/2 zväzku čerstvej petržlenovej vňate

Príprava:

Cuketu umyjeme, dobrý kúsok (cca 100g) odrežeme a odstavíme. Zvyšnú cuketu nakrájajte na veľké kocky. Olúpte cesnak a cibuľu a nakrájajte ich na malé kúsky. Zvyšok cukety nakrájame na malé kocky.

Na panvici rozohrejeme olej a jemné kocky cukety celé potíme. Cuketu vyberte z hrnca a odstavte. Do kastróla dáme zvyšok cukety, cibule a cesnaku, krátko popražíme a podlejeme vodou. Privedieme k varu a dusíme na miernom ohni 15 minút.

Pridajte mlieko a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, priveďte do varu a tyčovým mixérom všetko najemno pretlačte. Dochutíme citrónovou šťavou, korením a soľou. Pridajte smotanu a všetko opäť vyšľahajte tyčovým mixérom.

Svetlú cuketovú polievku ešte naposledy ochutíme citrónom a potom ju rozdelíme medzi dva hlboké tanieriky polievky. Opečené kocky cukety pridáme do polievky a ihneď podávame.

Dobrú chuť!

Ešte vhodnejšie recepty:

Bazalka kritharaki s pečenými paradajkami
Ľahký krém z špargľovej polievky s varenou šunkou
Klasická karfiolová polievka s kaviárom
Grilná marináda - rozmarínová marináda na zeleninové špízy
Kapor pečený v rúre
Grilovaný morský vlk

Čo sa skrýva za slovami „Tento príspevok môže obsahovať reklamu“? Reklama podľa najnovších právnych predpisov zahŕňa aj odkazy na miesta, hotely, reštaurácie, produkty, knihy, iné blogy a podobne. Patrí sem aj to, keď na mojich obrázkoch možno rozpoznať značky alebo produkty, bez ohľadu na to, či za ne dostanem peniaze alebo produkty, alebo či ide o veľmi osobné odporúčanie bez objednávky.

Naďalej teda budem zreteľne označovať inzerciu s províziou/spoluprácou slovami „** Tento príspevok obsahuje reklamu“, pod príspevkom potom nájdete poznámku, ako inak, „Tento príspevok vznikol v priateľskej spolupráci so spoločnosťou XY. Môj názor na produkt a recept nie je ním ovplyvnený “.

Partnerské odkazy budú aj naďalej označené hviezdičkou. Viac informácií o pridružených odkazoch nájdete tu v pravidlách ochrany osobných údajov.

Všetko ostatné je iba tip odo mňa pre vás alebo jednoducho moje kuchynské vybavenie. Dúfam, že téma inzercie na blogu pre vás týmto spôsobom zostane transparentná a dúfam, že vás baví prehliadanie, čítanie a samozrejme varenie doma!

Pripomienky

Milujem cuketovú krémovú polievku, ale nikdy som to neskúšala s citrónom! Pekný nápad a nabudúce to vyskúšam.

hovorí katha-kocht

Som samozrejme veľmi rád, že aj vy ste fanúšikom cuketovej krémovej polievky.
Potom som zvedavý, ako sa vám páči variant s citrónom - kombinácia sa mi zdala ideálna na chutnú letnú polievku 🙂