Lízanky na pusinky - recept

Zdravé recepty
Rožky
Jahody
ľad
Karneval
Broskyňová marhuľa
Vianoce
Veľkú noc
rebarbora
Čerešne
Apple
Maliny
tekvica
Čučoriedky
Ríbezle
Slivky
Vodný melón
mango
Černice
hruška
S ovocím
Prevodník pekáča

Recepty
Cookies/sušienky
snehová pusinka
Lízanky na pusinky

Do kuchárskej knihy
Označiť
Prečítajte si neskôr .

Lízanky na pusinky

Pekné a farebné lízanky. Klasické a chrumkavé pusinky na tyči. Tieto lízanky na pusinky sa dajú jesť čisté alebo sa môžu použiť ako ozdoba na koláče, košíčky alebo koláče. Môžete ich vyrobiť v rôznych farbách a tvaroch.

Zloženie:

Pre lízanky na pusinky:

3 bielky, najlepšie izbovej teploty
150 g jemného cukru
1 štipku soli

Papierové slamky na pitie, špízy kebabu (drevo/bambus) alebo tyčinky na nanuky (drevo)
Potravinárske farbivo (gél/pasta alebo prášok), voliteľné
Cukorový posyp, voliteľné

Príprava:

Dva plechy na pečenie vyložte papierom na pečenie. (Na papier na pečenie si vopred môžete ceruzkou nakresliť ľubovoľné motívy. Potom papier na pečenie otočte).
Bielka vyšľaháme so soľou, kým nie sú tuhé. Pokračujte v šľahaní a po lyžiciach prilievajte cukor. Hmotu šľahajte, kým nie je lesklá a pevná. Nechcete, aby vám pri trení medzi prstami pripadalo zrnité.
Teraz môže byť pusinka podľa želania zafarbená potravinárskou farbou. Pre dvojfarebné pusinky potrebujete potrubný vak s napríklad veľkou hviezdicovou tryskou a dva ďalšie jednorazové potrubné vaky bez trysky. Pusinku rozpoľte na polovicu. Polovicu hmoty na pusinky krátko premiešajte požadovaným potravinárskym farbivom (napr. Stierkou), kým nie je hmota rovnomerne zafarbená. Druhá polovica pusinky môže zostať biela. Teraz vložte každý dva pusinky do potrubného vaku bez dýzy. Vpredu odrežte oba potrubné vaky s pusinkou a vložte ich spolu do potrubného vaku s dýzou.
Na papier na pečenie s medzerou položte papierové slamky na pitie alebo špízy kebabu. (Predtým, ako to urobíte, naneste na papierové slamky/špízy kebabu trochu pusinky, aby sa prilepili na papier na pečenie). Vytlačte hmotu z pusinky a vstreknite akýkoľvek tvar.

Pusinky môžeme pred pečením posypať posýpkou cukrom.
Pečieme v predhriatej rúre asi 3 hodiny na cca 80 ° C (najlepšie za pomoci ventilátora), kým nie sú pusinky suché. Pusinky sú hotové, keď sa dajú ľahko vybrať z papiera na pečenie. Potom mierne otvorte dvierka rúry a nechajte lízanky pusinky vychladnúť.
Skladujte vo vzduchotesnej nádobe.

Príliš veľa potravinárskych farbív môže spôsobiť roztavenie alebo prasknutie pusiniek.