holandská omáčka

Pravá holandská omáčka je pravdepodobne najuniverzálnejšou klasickou omáčkou, pretože chutí nielen dobre k rybám, mäsu a zelenine, ale preto, že ju možno použiť aj ako základ pre ďalšie omáčky.

Dá sa nekonečne upravovať a obmieňať pridaním korenia, zeleniny, horčice alebo byliniek. Fantázii a osobnému vkusu sa medze nekladú.

Vďaka vysokému obsahu tukov veľmi dobre zapadá do stravy s nízkym obsahom sacharidov.

príprava

V hrnci rozpustíme maslo, ale nezohrievame ho!

Vložte vaječné žĺtky, citrónovú šťavu, vodu a soľ do hrnca a vložte ich do horúceho vodného kúpeľa. Miešajte metličkou (lepšie elektrickým mixérom), kým nie je zmes krémová.

Hrniec vyberte z vodného kúpeľa (dôležité, inak sa omáčka zrazí) a teraz za stáleho miešania postupne pridávajte rozpustené maslo, najskôr po lyžičkách, potom po lyžiciach.

Dochutíme soľou, korením a kajenským korením a ihneď podávame.

Omáčka sa nedá znovu zahriať, inak sa žĺtok zrazí. Môžete ich tiež len mierne zohriať a podávať vlažné.

Prajeme vám dobrú chuť.

Najnovšie recepty

Zanechať komentár zrušiť odpoveď

Značky

Archív článku

Marec 2017 (1)
November 2016 (1)
Jún 2016 (4)
Máj 2016 (1)
Apríl 2016 (1)
Február 2016 (1)
Január 2016 (2)
November 2015 (2)
Október 2015 (1)
September 2015 (5)
Jún 2015 (3)
Máj 2015 (1)
Marec 2015 (3)
Február 2015 (1)
Január 2015 (1)
Júl 2014 (1)

Zrieknutie sa zodpovednosti

Na našom webe nájdete informácie o výžive a zdraví.

Tieto informácie boli dôkladne preskúmané a zostavené podľa nášho najlepšieho vedomia a svedomia. Okrem toho do toho vstupujú osobné skúsenosti a referencie členov.

Výslovne upozorňujeme, že všetky informácie na tejto stránke sú tipy a rady, nie pokyny. Žiadosť je na uvážení a zodpovednosti každého jednotlivca.

V každom prípade, ak máte zdravotné ťažkosti, mali by ste sa poradiť s odborníkom a postupovať podľa jeho rád a liečivých pokynov.

Preto týmto preventívne odmietame akékoľvek nároky na akékoľvek škody, ktoré by mohli vzniknúť.