Mäsová omáčka nebezpečná, ak mäso neprechádza?

Milý doktor Costa,

V podnikovej kuchyni som jedol bravčové medailóniky so smotanovo-paprikovou omáčkou. Bohužiaľ, hrubšie kúsky mäsa boli zvnútra ružové, takže som nikdy nejedol varené mäso a ryžu s omáčkou a zeleninou.

Teraz by ma zaujímalo, či by bolo v poriadku jesť omáčku, pretože v nej bolo mäso, ktoré nebolo hotové (a pravdepodobne vytekala mäsová šťava).

Som v 25. týždni tehotenstva

Ďakujem za vašu spätnú väzbu, či sú moje obavy neopodstatnené.

Zdravím Bernadette

autor: Berni1551985 dňa 14.7.2016, 8:33 hod

Mäsová omáčka nebezpečná, ak mäso neprechádza?

Ako poznám tento recept, bravčové medailónky sú čiastočne pripravené v omáčke. Omáčka vrie. Ak je to tak, dá sa predpokladať, že neprežije ani jedna baktéria.

Keďže nič nepíšete o žiadnych príznakoch choroby, predpokladám, že ste po jedle nemali žiadne problémy. Nemusíte sa preto báť, či bolo mäso vo vnútri stále „ružové“.

Podobné otázky ako Prof. Dr. Costa - výživa počas tehotenstva

Torta nebola úplne hotová

Ahoj prof. Dr. Costa Piekla som muffiny v silikónovej forme a nevedela som, že cesto vydrží dlhšie ako zvyčajne. Cesto som neustále testovala pomocou drevených tyčiniek a myslela som si, že keďže sú v ňom kúsky broskyne, je normálne, že je vlhšie. Po .

podľa Loni81 03.03.2016

Kľúčové slovo: nie celkom cez

Neodkladajte celú cestu

Ahoj dr Costa, dnes som varila latex (nebol to čerstvý latex, ale sušené z tašky). V každom prípade som to uvaril a potom (myslím, že po 12 minútach) jednu vylovil a skúsil zistiť, či je hotová. Ale vo vnútri to stále bolo .

smartie-1989 02/09/2016

Kľúčové slovo: nie celkom cez

Listéria - filet z lososa nemusí prejsť

Ahojte Dr. Costa, otázka už bola pravdepodobne položená niekoľkokrát. Napriek tomu sa momentálne trochu obávam a chcel by som sa spýtať na váš názor. Včera sme išli do reštaurácie a ja som sa rozhodol pre filet z lososa. Po pár vidličkách som mal .

autor: sophiechen @ 2012 28.01.2016

Kľúčové slovo: nie celkom cez

Vajcia nie sú úplne uvarené

Dobrý deň, dnes som uvaril dve vajcia a nechal ich 10 minút vo vriacej vode. Ale nejako boli skôr strední než natvrdo. Prvé vajce som zjedol úplne a potom, čo som zjedol polovicu druhého, som si všimol, že je .

autor: Babyone11 04/02/2015

Kľúčové slovo: nie celkom cez

Toxoplazmóza/listerióza nad možno nie úplne uvareným kuracím mäsom?

Dobrý deň, pán profesor Costa, už som tu vo fóre čítal mnoho vašich odpovedí a vždy mi pripadali veľmi užitočné a vždy som sa musel usmievať. Ďakujeme, že ste si našli čas a zbavili našu neistotu. Teraz mám namáhavú tému Toxo .

autor: Koala2206 02.12.2014

Kľúčové slová: nie celkom, mäso

Kuracie cordon bleu nie úplne

Dobrý večer, prof. Dr. Costa, dnes sa mi stalo niečo hlúpe: dal som si na večeru kuracie cordon bleu (zmrazené od firmy Bofrost a potom vyprážané na panvici). Aj keď bolo mäso nakrájané, pôsobilo na vrchnej strane surovo, ale tam ho mám .

autor: SternchenS81 01.01.2013

Kľúčové slovo: nie celkom cez

Mleté mäso nebolo úplne hotové

Ahojte Dr. Costa, som v 24. týždni tehotenstva a som negatívna na toxiplazmózu. V piatok sme u kamaráta jedli papriky plnené mletým mäsom. Konzistencia sa zdala trochu zvláštna, ale svetlo sviečok, slušnosť a spoločenskosť urobili svoje. Určite .

od Mamalove 19. októbra 2010

Kľúčové slová: nie celkom, mäso

Cesto na pizzu nemusí byť úplne hotové

Dobrý deň, mám otázku: Bol som dnes pozvaný k sestre, aby som jedol pizzu. Pred týždňom váš priateľ pripravil cesto na pizzu (špaldová múka, olej, soľ, droždie) a zmrazil ho. Vzala toto cesto (rozmrazené), zakryla ho a pri 200 stupňoch bolo niečo cez 30 .

autor: Blubb2010 02/09/2010

Kľúčové slovo: nie celkom cez

Spotreba mäsa, ktoré nie je úplne uvarené, je nebezpečná?

Milý Dr. Costa, veľmi sa veľmi bojím o svoje nenarodené dieťa. Momentálne som na dovolenke v Bavorsku. Včera a bohužiaľ dnes som mal smolu, že som nejedol mäso, ktoré bolo uvarené úplne. V obidvoch prípadoch bol rezeň stále ružový. .

podľa Meli89 19.02.2015

Kľúčové slová: nie celkom, mäso

Hamburgerové mäso

Ahojte Dr. Costa Včera večer som si vyprážal mrazené hamburgerové mäso a ešte mi niečo zostalo a na druhý deň som to zjedol. Pečené mäso bolo po celú dobu uložené v chladničke. Je bezpečné jesť ho na druhý deň? Lg .