McDonald’s ruší „Big Mäc“ a „Fishmäc“

Fishmäc - v závislosti od ročného obdobia sú vo vnútri rôzne druhy rýb

Každý, kto v dnešnej dobe navštívi pobočky najväčšieho reťazca rýchleho občerstvenia na svete, sa musí preorientovať: McDonald's už nemá Big Mac. McDonald's už tiež nemá Fishmäc. To by však nemalo trápiť veľa fanúšikov hamburgerov.

Big Mäc sa už nevolá Big Mäc, ale Big Mac. A Fishmäc už nie je Fishmäc, ale Filet-o-Fish. Spoločnosť rýchleho občerstvenia, ktorá inak rada robí hlasnú a zreteľnú reklamu, tieto dva hamburgery tajne, potichu a potichu premenovala. Vďaka globalizácii. Eva Maria Haas, hovorkyňa spoločnosti McDonald's, hovorí: "Dôvodom bol prechod na celoeurópske jednotné balenie výrobkov s údajmi o výživovej hodnote. Nemali sme však nijaké dotazy od hostí, ako napríklad„ Kam sa teraz Fishmac podel? ““

Premenovanie zavedených názvov produktov nie je žiadnou novinkou. „Raider je teraz Twix - inak sa nič nemení,“ zaznelo len pred pár rokmi. Takzvaný „rebranding“ však môže byť nebezpečný. Pretože opustenie etablovaných značiek je spojené s problémami: podráždenie zákazníka a vysoké počiatočné investície s cieľom dosiahnuť úroveň povedomia o predchádzajúcom názve produktu. McDonald's to neurobil: Zmena názvu „Filet-o-Fish“ nebola inzerovaná.

„V tomto prípade vidím medzi cieľovou skupinou problémy s výslovnosťou a nedostatok dôveryhodnosti v grandióznej terminológii,“ hovorí Mark Esser. Je vedúcim kancelárie spoločnosti Vivaldi Partners v Düsseldorfe. Spoločnosť založená v roku 1999 je jednou z popredných marketingových konzultácií a má pobočky v USA, Európe a Ázii.

"Údajní guru značky v spoločnosti Procter & Gamble mali pred niekoľkými rokmi bolestivú skúsenosť. Po výmene zabehnutej obchodnej značky čistiaceho prostriedku na ručné umývanie riadov Fairy za Dawn došlo cez noc k vážnym problémom s prijatím. Po poklese podielu na trhu do roka o polovicu." išiel si späť do Víl, “povedal Esser. Nočná mora: Potopili sa nielen dvojnásobné zdroje na zmenu značky, ale stratila sa aj dôveryhodnosť v maloobchode. "Podnikateľské motívy spoločnosti McDonald's sú zrejmé. Z dlhodobého hľadiska existujú výhody v oblasti nákladov vďaka medzinárodnej štandardizácii - a zvýšenie vnímania zákazníkov: Filet-o-Fish znie ako filé a nie v tvare ryby."

Filet-o-Fish je v Amerike od roku 1963. Haas hovorí: "Išlo o vývoj produktu. Na rozdiel od Big Mac, čo bola myšlienka amerického franšízanta." Legenda hovorí, že filet-o-fish bol prvýkrát predstavený v Cincinatti. Dôvod bol ten, že predaj výrobkov tam pravidelne v piatok klesal. Kvôli mnohým zbožným katolíkom, ktorí v tento všedný deň nechceli jesť mäsové hamburgery.

Povesť, že v burgeri s rybami je všetko, len žiadne ryby, nemožno zabiť. V Nemecku sa v skutočnosti nepoužíva iba jeden, ale tri rôzne druhy rýb: treska, aljašský pollock alebo merlúza. Obsah závisí od sezóny, v závislosti od času rybolovu. Haas: "Je pre nás dôležité, aby neexistovali znateľné rozdiely v chuti." Chuťovú úpravu umožňuje extra špliechanie remuládovej omáčky.

To, ako dobre sa Filet-O-Fish darí, zostáva firemným tajomstvom. „Vo všeobecnosti nezverejňujeme žiadne údaje o predaji produktov,“ uviedol Haas.