Melón: Tieto vitamíny sú v ňom

Od A pre jablko po Z pre citrón: Ovocie má širokú škálu tvarov a chutí

Vitamíny v skratke

Vitamínová hodnota na 100 g

Vitamín A (ekvivalent retinolu)	41 μg
Vitamín B1 (tiamín)	45 ug
Vitamín B2 (riboflavín)	50 ug
Niacín (vitamín B3)	150 ug
Vitamín B5 (kyselina pantoténová)	1 600 ug
Vitamín B6 (pyridoxín)	70 ug
Biotín (vitamín B7)	4 ug
Kyselina listová (vitamín B9)	5 ug
Vitamín B12 (kobalamín)	-
vitamín C	6000 pg
Vitamín D	-
Vitamín E (alfa tokoferol)	70 ug
Vitamín K	-

Melón je dobrým zdrojom nasledujúceho vitamínu

Melón je bohatý na Vitamín B5. 100 g obsahuje až 1 600 µg.

Kyselina pantoténová, vitamín B5, sa podieľa na metabolizme sacharidov a ďalších biochemických reakciách v ľudskom tele. Vitamín B5 sa tiež podieľa na syntéze cholesterolu. Príznaky nedostatku vitamínu B5 sa môžu líšiť. Môžu sa vyskytnúť únava, bolesti žalúdka a tiež abnormálne pocity. Posledné menované sa prejavujú v necitlivosti alebo mravčení alebo dokonca pálení v chodidlách.

Odporúčaná denná dávka je 6000 µg, čo zodpovedá množstvu 375 g melónu. Táto hodnota platí pre dospelých aj pre seniorov, tehotné a dojčiace ženy. Pre deti sú smerné hodnoty pre vitamín B5 o niečo nižšie.

Strata vitamínu B5 vo výške 30 percent môže byť výsledkom vystavenia teplu a vylúhovania vo vode.