Morský vlk v cestíčku na pizzu

Chrumkavá škrupina nielenže zabezpečí, že ryba zostane pekná a šťavnatá, ale neskôr sa k šalátu podáva ako príloha.

Ryby a morské plody šípka vpravo
Recept šípka doprava
- Ryba šípka doprava
  - Doradearrow-vpravo
  - Pstruh šípka doprava
  - Fjordský pstruh sprava
  - Makrela žltá šípka vpravo
  - Treska hnedo-pravá
  - Carparrow-right
  - Losos Sarrow-vpravo
  - Mackerelearrow-right
  - Pangasiusarrow-right
  - Redfisharrow-vpravo
  - Červená parmica, pravá brada
  - Char šípka doprava
  - Haddock šípka doprava
  - Schollearrow-vpravo
  - Čierny halibutarrow-pravý
  - Pollock Sarrow-vpravo
  - Podrážka vpravo - šípka
  - Skreiarrow-vpravo
  - Anglerfisharrow-pravý
  - Wolffishova šípka doprava
  - Turbotarrow-vpravo
  - Störarrow-vpravo
  - St. Pierrearrow-vpravo
  - Tuniak šípka doprava
  - Viktóriino jazero - Percharrow-vpravo
  - Biely halibutarrow-pravý
  - Morský šíp-pravý
    - Morský vlk v morskej soli
    - Morský vlk s paradajkovým a chlebovým šalátom
    - Prilepte ryby
    - Morský vlk v slanej kôre
    - Grilovaný morský vlk
    - Filet z morského vlka s príjemným šalátom
    - Morský vlk „francúzsky“
    - Gratinovaný morský vlk „Mie de pain“
    - Plnený morský vlk
    - Morský vlk v cestíčku na pizzu
    - Morský vlk s fazuľovým pyré a šalviou
    - Morský vlk s klobásou
    - Morský vlk so stredomorskou zeleninou
  - Zanderarrow-vpravo
- Morské plody šípka doprava
- Špecialita šípka doprava
- Menu a príprava šípka doprava
- Jednoduchý kuchynský šíp-pravý
- Z grilovacej šípky-doprava
- Vidiecka kuchyňa šípka doprava
- Surové, čerstvé, ryby! Šípka doprava
- Vedome kucharrow-prave
- Oslavy pre hostí šípka doprava
Tipy od profesionálov šípka doprava
Výroba šípka doprava
Udržateľnosť šípka doprava

príprava

Krok za krokom

prísady

Kúpte si morský vlk už teraz!

4 vetvičky tymiánu
2 vetvičky rozmarínu
3 biftek z paradajok
3 lyžice bieleho balzamikového octu
4 lyžice olivového oleja
1 avokádo
1 červená cibuľa
1/2 zväzku bazalky

Múku dáme do mixovacej misy a do stredu urobíme jamku. Rozdrobte droždie a premiešajte s vodou. Toto cesto poprášte múkou a nechajte kysnúť na teplom mieste asi 15 minút, kým povrch nebude mať drobné praskliny. Pridajte olej a 1/2 lyžičky soli a všetko vypracujte na hladké cesto. Ak je to potrebné, pridajte ešte trochu vody. Cesto opäť poprášime múkou, misku prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme cesto na pizzu kysnúť asi 45 minút, kým nezvýši objem na dvojnásobok.

Olúpte cesnak a nakrájajte na plátky. Citrón umyte horúcou vodou a tiež nakrájajte na plátky. Morského vlka umyjeme, odstránime žiabre, urobíme vodný kameň a zvnútra i zvonka dochutíme soľou a korením. Naplňte tymianom, rozmarínom, cesnakom a citrónom. Cesto na pizzu vyvaľkajte do oválneho tvaru a zabalte doň morského vlka. Dobre stlačte švy.

Morský vlk možno pripraviť na grile, jednoducho položiť na rošt. Alebo predhrejte rúru na 180 ° C. Morského vlka položíme do cesta bruškom dole na plech pripravený na papier na pečenie. Varíme horúcim vzduchom asi 25 minút.

Medzitým si umyjeme paradajky a nakrájame ich na kúsky veľké ako sústo. Cibuľu a cesnak nadrobno nakrájajte na kocky. Balzamikový ocot zmiešame s trochou soli a korenia. Zložte olivový olej a vmiešajte cibuľu a cesnak. Avokádo rozpolíme, odstránime kôstku a odstránime dužinu z kože. Nakrájajte na hrubé plátky a premiešajte so zálievkou. Potom paradajky prehnite a listy šalátu trhajte na kúsky cez šalát.

Oddeľte hornú časť cesta (nakrájajte ako rožok). Odstráňte kožu z morského vlka a uvoľnite mäso od kosti. Poukladáme na taniere a ako prílohu podávame paradajkový šalát a kúsky chleba.