Naozaj dobré uznesenia do roku 2020 Zastavte plytvanie potravinami spoločne

Nový rok, dobré predsavzatia? Tento rok začínam s naozaj dobrým predsavzatím: S našou prvou výzvou posielam svoje odpadkové koše na diétu a - rád spolu s vami - urobím budúcnosť.

Prečo? Pretože v skutočnosti sa na celom svete vyrobí o 1/3 viac potravín, ako by bolo potrebné na adekvátne nasýtenie všetkých ľudí na svete. Napriek tomu v mnohých krajinách ľudia stále trpia hladom alebo podvýživou. Aj preto ročne okrúhly 1,3 miliardy ton potravín premrhané a teda zbytočné zdroje. Len v Nemecku ročne končí v odpadkoch 12 až 18 miliónov ton potravín. Desať miliónov ton tomu by sa dalo skutočne vyhnúť - a každý z nás s tým môže niečo urobiť.

Zdroje pre odpadkový kôš

Pohľad na regály našich supermarketov ukazuje, že naše jedlo už dávno pochádza zo všetkých strán: paradajky zo Španielska, cesnak z Číny, káva z Etiópie, banány z Ekvádoru a hovädzie mäso z Argentíny. Týmto spôsobom využívame a spotrebovávame cenné zdroje z týchto krajín - najmä ornú pôdu a vodu - a tiež prispievame k ich nadmernému využívaniu. V niektorých regiónoch už intenzívne poľnohospodárstvo a zmena podnebia spôsobujú obrovský nedostatok vody - a hlad medzi obyvateľstvom.

S každou vyhodenou paradajkou, rožkom a kúskom syra zdroje, ktoré sa na to použijú, končia v našom odpadkovom koši. Úplne zadarmo. Pretože sa toľko plytvá, zvyšuje sa to Tlak na naše zdroje a ekosystémy pokračuje, pretože zvýšené používanie pesticídov a hnojív sa snaží produkovať čoraz viac potravín.

Znižovanie množstva odpadu znamená ochranu podnebia

Výsledkom plytvania potravinami však nie je len nedostatok prírodných zdrojov. Budú obrovské sumy súčasne Skleníkové plyny - Metán, oxid dusný a oxid uhličitý - sa neuvoľnene uvoľňovali, a tým ďalej podnecovali zmenu podnebia. Vďaka hnojeniu, kultivácii, spracovaniu, preprave, skladovaniu a chladeniu našich potravín spôsobí naša strava až tretina svetových skleníkových plynov! Veľkú úlohu v tom zohráva aj takzvaná zmena využívania pôdy spojená so stravou. Napríklad zelená plocha sa mení na ornú pôdu alebo sa rúbe dažďový prales, aby sa získali pastviny alebo priestor na výrobu krmovín. Táto premena tiež uvoľňuje veľké množstvo skleníkových plynov.

Desať miliónov ton potravín, ktoré v Nemecku skončia na odpadkoch, zbytočne spôsobí okolo 22 miliónov ton CO2 ročne.

Čo môžem urobiť?

Nechcem už len akceptovať, že sa toľko odpadu zbytočne míňa. Cítite sa rovnako? Potom sa zúčastnite našej januárovej výzvy a motivujte svojich priateľov a rodiny, aby tiež znížili svoje plytvanie jedlom. Tu je niekoľko užitočných rád, čo môže každý z nás urobiť:

a čo ešte?

Potravín máme na tomto svete viac ako dosť. To, čo nám chýba, je ich Ocenenie. A to musíme zmeniť! Už som začal, zúčastňujete sa chlapci? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu „Život trvalo udržateľne“ a pošlite svoj odpadkový kôš na diétu sami.

Ak máte v tomto roku náladu na ďalšie vstupy a výzvy týkajúce sa udržateľného života, pozrite sa na našu webovú stránku!

(Údaje tu uvedené pochádzajú z BMEL, zo štúdie WWF: WWF (2015): Das große Wegschmeißen a z Greenpeace: Greenpeace (2009): Cool Farming)