Nezdravé pesticídy: jablká umyte sódou bikarbónou a vodou

Ako môžem účinne zbaviť svoje jablká pesticídov?

Samozrejme, ak chcete jesť jablko, mali by ste ho poriadne umyť. Stačí ich však jednoducho umyť vodou, aby ste z jabĺk odstránili akékoľvek pesticídy? Vedci sa teraz zaoberajú otázkou, ako by sme mali čistiť svoje jablká, aby sme sa zbavili pesticídov. Odborníci odporúčajú namočiť jablká do roztoku sódy bikarbóny a vody, aby ste ich očistili.

Vedci z University of Massachusetts vo svojej najnovšej štúdii zistili, že na odstránenie pesticídov z jabĺk je možné použiť roztok sódy bikarbóny a vody. Consumer Reports teraz zverejnila tlačovú správu s tipmi, ako správne čistiť jablká.
Mnoho ľudí rád konzumuje jablká. Plody chutia dobre a sú zdravé. Bohužiaľ, s jablkami je spoločný problém: sú väčšinou ošetrené pesticídmi. Vedci uskutočnili štúdiu, ktorá skúmala, ako najlepšie umyť pesticídy z jabĺk. (Obrázok: Syda Productions/fotolia.com)

Pesticídy v potravinách môžu byť pre človeka smrteľné

Ak ste milovníkom jabĺk, ale nie vždy si kupujete ekologické jablká, nezabudnite ich pred konzumáciou umyť. Dôvod je jednoduchý: jablká môžu mať na povrchu pesticídy. Takéto pesticídy môžu byť potom absorbované v tele a spôsobiť vážne zdravotné problémy. Len nedávno sa v Argentíne stal prípad, keď mladé dievča zomrelo po konzumácii mandarínky kontaminovanej pesticídmi.

Jablká pred konzumáciou určite očistite

Ak kupujete jablká v obchodoch s potravinami, boli pred kúpením umyté v bieliacom roztoku a opláchnuté, vysvetľuje autorka Lili He z University of Massachusetts. Účelom tohto čistenia je však odstrániť nečistoty a škodlivé mikróby, ktoré sa zvyčajne na plodoch nachádzajú. Postup sa neuskutočňuje na odstránenie akýchkoľvek pesticídov, ktoré by mohli byť prítomné, dodáva expert. Ak chcete znížiť expozíciu pesticídom, je nevyhnutné, aby ste si jablká pred konzumáciou dôkladne očistili.

Jablká sa čistili rôznymi roztokmi

Aby si vedci vyskúšali, aké účinné sú rôzne spôsoby prania pri odstraňovaní pesticídov, kúpili si organické jablká akejkoľvek odrody a potom ich ošetrili dvoma pesticídmi bežne používanými na jablkách. Jeden z týchto pesticídov bol navrhnutý tak, aby dokonca prenikol do ovocia. Vedci potom rôzne skupiny jabĺk umyli v bieliacom roztoku, ktorý sa tiež používa na komerčné spracovanie. Vedci tiež jablká umyli roztokom sódovej vody alebo čírou vodou.

Odstránenie všetkých pesticídov môže trvať až 15 minút

Vedci tvrdia, že bolo prekvapivé sledovať, ako dlho trvalo zmytie pesticídov. Namočenie jabĺk do lúhu iba na dve minúty odstránilo viac pesticídov ako namočenie do bieliaceho roztoku na dve minúty. Bolo to tiež efektívnejšie ako dve minúty umývania pod tečúcou vodou z vodovodu. Aj napriek tomu trvalo úplných 12 až 15 minút v roztoku sódy bikarbóny úplné odstránenie pesticídov.

Niektoré pesticídy môžu preniknúť do ovocia

Produkcia spoločnosti Apple využíva desiatky pesticídov a vedci sa pozreli iba na dva z bežne používaných pesticídov. Bez ohľadu na to, ako dôkladne jablká vyčistíte, stále nebudete schopní odstrániť všetky chemikálie, pretože niektoré z nich môžu preniknúť do ovocia. Závisí to od toho, ktoré pesticídy sa použili a kedy sa použili. „Napriek tomu je dobré počuť, že čistenie hydrogenuhličitanom sodným je účinné pri odstraňovaní niektorých pesticídov,“ uviedol James Rogers, riaditeľ pre bezpečnosť a výskum potravín pre Consumer Reports.

Ako si správne umývam ovocie?

Hneď ako si zakúpené výrobky prinesiete domov, mali by ste ich umyť pod tečúcou vodou. Vedci vysvetľujú, že čím dlhšie sú pesticídy na ovocí a zelenine, tým hlbšie sa vstrebávajú. To sťažuje ich efektívne odstránenie. Pri niektorých výrobkoch nie je možné ich okamžite umyť, pretože napríklad bobule a huby proces rýchlejšie kazia. Na ďalšie čistenie môžete tiež namočiť iné ovocie najmenej na dve minúty do roztoku jednej čajovej lyžičky sódy bikarbóny a dvoch pohárov vody. Vedci odporúčajú, aby sa plody pred konzumáciou opäť opláchli vodou z vodovodu. (ako)

Autor a zdrojové informácie

Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.