Zdravie Neznášanlivosť na kávu: Keď vás káva zrazu bolí v žalúdku

Ak pijete príliš veľa kávy, je vám zle. Ak ale len jedna šálka spôsobí bolesť žalúdka, môže to byť kvôli neznášanlivosti kávy. Ako rozpoznať intoleranciu - a čo môžu namiesto toho piť milovníci kávy.

Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.

Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.

Pred zobrazením videa potrebujeme váš súhlas. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať, napríklad v našom správcovi ochrany údajov.

Môžete byť alergický na kávu? To, čo znie pre mnohých ako absolútna nočná mora, je pre ostatných realitou. A Skutočne existuje neznášanlivosť na kávu, ale nejde o alergiu v klasickom zmysle. Reakciu tela možno skôr porovnať s reakciou na inú potravinovú intoleranciu.

Čo je to intolerancia kávy?

Nie je úplne jasné, prečo niektorí ľudia znášajú kávu lepšie ako iní. Ak existuje skutočná intolerancia na horúci nápoj, mala by sa najskôr vylúčiť intolerancia na kofeín. V mnohých prípadoch sú však celkom znesiteľné aj iné nápoje, ako napríklad energetické nápoje alebo čaj. Pri konzumácii kávy sa spája niekoľko faktorov, ktoré spôsobujú nepríjemné pocity.

Po prvé, káva obsahuje biogénne amíny. Ide o metabolické produkty, ako je histamín, ktoré môžu vyvolať reakciu imunitného systému a zodpovedajúce príznaky.

Telo normálne reaguje s enzýmom nazývaným diamínoxidáza (skrátene DAO) a odbúrava amíny. Kofeín však tento proces brzdí a blokuje enzým. Tí, ktorí od začiatku produkujú menej diaminoxidázy, ako je to aj v prípade intolerancie histamínu alebo v druhej polovici cyklu, znášajú kávu horšie. Na druhej strane káva stimuluje tvorbu kyselín. Kombinácia všetkých týchto faktorov spôsobuje príznaky intolerancie kávy.

Príznaky: Trpíte intoleranciou kávy?

Káva obsahuje veľa kyselín a kofeínu; obe zložky môžu u citlivých osôb alebo vo vysokých dávkach viesť k žalúdočným problémom alebo búšeniu srdca. Ak sa však už po šálke kávy cítite nepríjemne, mali by ste venovať pozornosť. Pretože ak neznášate kávu, aj malé množstvá spôsobujú príznaky. Medzi príznaky patria:

Závodné srdce
nevoľnosť
hnačka
pálenie záhy
Chvej sa

Espresso namiesto kávy

Milujete kávu, ale už ju nevydržíte? Netreba zúfať. Najskôr môžete vyskúšať niekoľko druhov kávy - nie každá káva spôsobuje rovnako veľké nepohodlie.

Prípadne vyskúšajte Cafe Americano. To vlastne nie je nič iné ako rozšírené espresso. A veľa ľudí, ktorí majú problémy s kávou, môžu espresso brať veľmi dobre. Je to z toho dôvodu, že fazuľa sa pečie jemnejšie a má nižšiu kyslosť. Cappuccinu a latte macchiato, ktoré sú tiež vyrobené z espressa, nestojí nič v ceste!