Nie každé ovocie sa dá dobre zmraziť

Ak máme dobrý ovocný rok, pravidelne v lete alebo začiatkom jesene sa vynára otázka: Čo urobím so všetkým ovocím? Jednou z možností je ovocie zmraziť. Je však potrebné vziať do úvahy niekoľko bodov.

každé

Najlepšie je ovocie, ako sú bobule, vopred zmraziť na tácke a potom uložiť do plechoviek a vrecúšok v mrazničke. Foto: Fotolia/brozova

Ak máme dobrý ovocný rok, pravidelne v lete alebo začiatkom jesene sa vynára otázka: Čo urobím so všetkým ovocím? Jednou z možností je ovocie zmraziť. Je však potrebné vziať do úvahy niekoľko vecí:

Kôstkové ovocie ako sú marhule, slivky a broskyne by ste mali mraziť iba po odkôstkovaní. Ak sú kúsky ovocia príliš veľké, jednoducho ich rozdeľte alebo rozdeľte na štvrtiny. Konzistencia a čerstvý vzhľad však nie sú zachované: najmä čerešne po zmrazení rýchlo stratia farbu.

O Berry rovnako ako čučoriedky, ríbezle alebo maliny je vhodné umyté a očistené ovocie na deň alebo na tanieri v mrazničke zmraziť. Potom sa dajú preložiť do uzatvárateľných plechoviek alebo vrecúšok a nebudú sa v nich drviť. Ľahšie sa tiež dajú neskôr porciovať.

Veľmi ovocie obsahujúce vodu ako jahody po rozmrazení kašovité. Tu je vhodné pripraviť pyré pred zmrazením (alebo po rozmrazení).

jablká a hrušky sa dá najlepšie zmraziť vo forme pyré alebo po častiach.

rebarbora sa dá olúpať a nakrájať na kúsky a dobre zmraziť.

Veľa Tropické ovocie ako liči alebo banány nie sú vhodné na zmrazovanie. Neznesú chladné teploty. Hrozno alebo vodné melóny tiež nie sú v dobrých rukách na hrudi.

Ďalšie tipy:

  • Na zmrazenie ovocia používajte iba dobre uzatvárateľné plechovky alebo mraziace vrecká.
  • Väčšina ovocia zostáva zmrazená asi deväť až dvanásť mesiacov.
  • Uistite sa, že je ovocie ideálne na mrazenie. Iba tak si ho môžete udržať dlho.
  • Ovocie z mrazničky sa najlepšie používa ako poleva na koláč, do džemov, ovocných omáčok a kompótov. Bože