Nízkokalorické hodovanie na Veľkú noc - chutné veľkonočné recepty

Tento víkend konečne nastal čas, môžeme opäť hľadať kraslice! Po dlhých 40 dňoch pôstu, v ktorých sme odhodlane vytrvali a zdržali sa sladkostí, kávy, mäsa, alkoholu a iných nerestí, je opäť povolené pohostenie. Možno sa vám tento rok nechce upadnúť do starých vzorov, ale radšej si pripravte niečo, čo je šetrné k vašej postave. V našom blogovom príspevku sa dozviete, ako sa môžete zaobstarať túto Veľkú noc bez zlého svedomia. Máme všetko, čo potrebujete, aby ste si mohli naplánovať čo najchutnejšiu Veľkú noc. Vitabay vám praje šťastnú Veľkú noc, veľa zábavy pri varení a veľa šťastia pri hľadaní veľkonočných vajíčok.

Na Veľkú noc sa slávi najvyšší sviatok kresťanskej viery: zmŕtvychvstanie Ježiša. Preto sa veľkonočné oslavy vyznačujú množstvom zvykov. To samozrejme nemusí znamenať, že sa všetci na veľkonočnú službu ponáhľajú okamžite, ale s veľkonočným jedlom súvisí množstvo zvykov: Zelené jedlo by ste mali jesť napríklad iba na Zelený štvrtok, mäsu sa treba vyhýbať na Veľký piatok, Veľkonočná sobota je určená na pečenie. a Veľkonočná nedeľa je kulinárskym jarným prebudením. Keď sa zídu aj drahí príbuzní, teraz sa natíska otázka, čo sa dá uvariť. Ale nebojte sa, Vitabay pre vás pripravil ultimátne nízkokalorické veľkonočné menu.

Nízkokalorické šunkové a syrové quiche

(8 ľudí, 319 kalórií na porciu)

Tento nízkokalorický quiche sa skvele hodí ako vynikajúci predkrm. Quiche je možné pripraviť deň vopred, a preto je vhodný najmä pre namáhavé veľkonočné dni.

prísady

6 vajec
220 g Čedaru alebo Goudy
220 g šunky (buď surová šunka alebo varená šunka)
malá cibuľa
250 g brokolice
200 g šľahačky (môže byť nahradené mliekom)
Soľ, korenie, paprika podľa chuti
Trochu oleja na vyprážanie

Takto si vyrobíte quiche

Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Brokolicu nakrájajte na malé kúsky a na 3-4 minúty ich blanšírujte v kastróle s vriacou osolenou vodou. Na troche oleja podusíme cibuľu dosklovita, potom pridáme šunku na panvicu a trochu ju osmažíme. Smotanu a vajcia zmiešame v miske a dochutíme soľou, korením a trochou papriky. Brokolicu, šunku, cibuľu a ¾ syra vložte do quiche alebo okrúhlej zapekacej misy. Potom vylejte vajce a smotanu do formy a posypte ju zvyšným syrom. Vložte pekáč do rúry a pečte 35-40 minút.

Marinované bravčové filé s karfiolom

(4 ľudia, 659 kalórií na osobu)

S touto vynikajúcou bravčovou panenkou a zapekaným karfiolom máte nízkokalorickú alternatívu inak veľmi ťažkého veľkonočného jedla. Vy a vaša rodina si môžete tento recept vychutnať s čistým svedomím.

Sú potrebné

4 kusy bravčovej panenky
citrón
byliny z Provence
olivový olej
Soľ, korenie, cukor podľa chuti

Za gratinované

2 karfiol
100 gramov čedaru
400 ml zeleninového vývaru
Soľ a korenie podľa chuti

príprava

Citrón umyte, šupku rozotrite a potom z citróna extrahujte šťavu. V malom mixéri alebo mažiari spracujte 6 lyžíc olivového oleja s bylinkami Provence, trochou citrónovej šťavy a nastrúhanou kôrou na hrubú kašu a dochuťte trochou soli, korenia a cukru. Potom bravčové filé marinujte pastou a nechajte krátko pôsobiť.

Rúru predhrejte na 200 ° C zhora/zdola. Karfiol umyjeme a nakrájame na ružičky. V hrnci so slanou vodou nechajte ružičky na miernom ohni asi 3 - 5 minút dusiť. Potom sceďte, opláchnite studenou vodou a osušte. Potom vývar priveďte k varu a vmiešajte 2/3 čedaru. Tavte syr a pridajte trochu korenia podľa chuti. Karfiol rozotrieme do zapekacej misy na pečenie, polejeme ho čedarovou omáčkou a posypeme zvyšným syrom. Vložíme do rúry na plech pokrytý papierom na pečenie na 10–15 minút.

Rozohrejte panvicu bez pridania tuku. Filé krátko opečieme z každej strany 2 - 3 minúty. Potom dajte na gratinovaný plech a dopečte v rúre asi 10 minút.

Vlhký mrkvový koláč s nízkym obsahom sacharidov

Veľká noc sa spája s mrkvou - tak čo by nemalo chýbať? Super šťavnatý mrkvový koláč, samozrejme! Tento recept sa pečie veľmi ľahko a nie je veľkou výzvou ani pre naše malé kuchárky, takže je ideálny na prípravu s deťmi.

prísady

3 vajcia
200g mletých mandlí
200g strúhanej mrkvy
75 g nízkotučného tvarohu
50g masla
50g lieskových orechov
50 g cukru z kokosových kvetov (alebo normálneho cukru, ak sa chcete vyhnúť nízkym obsahom sacharidov)
2 lyžičky prášku do pečiva
1 štipku soli

Ako to spraviť

Rúru predhrejeme na 175 ° C (horné a spodné ohrievanie). V miske spolu dobre zmiešame vajcia, tvaroh, maslo, cukor, prášok do pečiva a soľ. Potom pridáme mandle, mrkvu a lieskové orechy a znova dobre premiešame. Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie a okraj vymastíme. Teraz môžete dať koláčovú zmes do panvice a piecť v rúre asi 45 minút na strednej priečke. Ak chcete, môžete si pripraviť lahodnú polevu z 1 lyžice citrónovej šťavy a cukru z kokosových kvetov. Zmiešajte tieto ingrediencie dokopy, kým nezískate peknú hmotu.

Záver k nízkokalorickému veľkonočnému menu

Nie je také ťažké urobiť túto Veľkú noc čo najmenej kalorickou. Vaša rodina to proti vám určite nebude držať, pretože im nebude chýbať nič po chuťovej stránke.

Nasledujúce jarné týždne sú ako stvorené pre sezónnu jarnú zeleninu! Môžete tiež variť s množstvom regionálnej zeleniny, ktorá je nízkokalorická. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je poprechádzať sa po miestnom týždennom trhu a nechať sa inšpirovať. Ani vaše veľkonočné raňajky nemusia byť vysokokalorické, kalórie môžete ušetriť aj pri raňajkách.