No tak, dáme si raňajky. Projekt na tému „zdravá výživa“ (expertíza pre 3. ročník)

Koncept lekcie 2011 25 strán

Ukážka čítania

Obsah

1. Úvod
1.1 Kľúčové otázky a ciele
1.2 Vzťah k školiacemu modulu
1.3 Vzťah k školiacim štandardom

2. Plánovanie lekcie
2.1 Požiadavky na vzdelávanie študentov
2.2 Teoretické základy predmetu
2.2.1 Zdravé stravovanie
2.2.2 Projektové vyučovanie
2.3 Didaktické úvahy
2.3.1 Vzťah k skutočnému svetu
2.3.2 Odkaz na učebné osnovy
2.3.3 Orientácia v perspektívnom rámci
2.3.4 Požadované ciele a kompetencie
2.4 Metodické úvahy
2.4.1 Skupinová práca a pravidelné obdobia reflexie
2.4.2 Prezentácia nástenných novín
2.4.3 Plánovanie a príprava zdravých raňajok
2.4.4 Nákup a príprava
2.4.5 Prezentácia raňajok
2.5 Prehľad priebehu hodiny

3. Vyhodnotenie
3.1 Proces hodnotenia
3.2 Vyhodnotenie dotazníka a potravinového denníka
3.2.1 Denné jedlo
3.2.2 Školské raňajky
3.3 Preskúmanie ukazovateľov
3.4 Úvaha o použitých postupoch hodnotenia
3.5 Závery

1. Úvod

Pokiaľ ide o zdravie, strava zohráva ústrednú úlohu. Výživové správanie človeka sa prejavuje v detstve. Tu je obzvlášť dôležitý vplyv rodín. Ak sú napríklad rodičia informovaní o zložení zdravej výživy, môže to viesť k vedomému nákupu hodnotných potravín (porov. Meier 2002, s. 7). Bohužiaľ, tento prípad je čoraz zriedkavejší. Ako ukazujú rôzne štúdie, existuje „všeobecná dezorientácia v otázkach výživy“ (Phillips 2004, s. 12). Klamlivé informácie sa šíria najmä prostredníctvom médií, ako je internet a televízia. Ďalším veľkým problémom je, že sme neustále vystavení prebytku jedla. Ponuka v supermarketoch neustále rastie. Nezdravé veci ako čokoládové tyčinky alebo čipsy sú lákavé všade. Stravovacie správanie detí a dospievajúcich sa preto primárne vyznačuje zvýšenou konzumáciou vysokokalorických hotových výrobkov a sladkostí. To môže viesť k zdravotným poruchám, ako je obezita, zubný kaz a cukrovka typu II (porovnaj Statz 2008, s. 4).

Škola má osobitnú zodpovednosť. V spolupráci s rodičmi musia deťom sprostredkovať vedomosti o opatreniach na podporu zdravia a praktické výživové znalosti. Študenti 2 získajú prehľad o účinkoch potravy na ich telo a naučia sa uvažovať o svojich vlastných stravovacích návykoch. Je dôležité nezakazovať študujúcemu jesť nezdravé jedlo so zdvihnutým ukazovákom a nezavádzať prísne stravovacie pravidlá. Mal by sa skôr vzbudiť záujem detí o jedlo a jeho prípravu. Týmto spôsobom je možné podporiť ich povedomie o zdravom stravovaní (porov. Schneider 2008, s. 2).

V tejto práci je uvedený náhľad na vyučovaciu jednotku na tému „zdravá výživa“.

Počas spoločných raňajkových prestávok triedna učiteľka 3-ka stále viac pozorovala, že deti konzumujú nezdravé občerstvenie. To bol pre mňa dôvod konania. Pretože vyvážená strava je dôležitým predpokladom pre výkon a rast detí (porovnaj Kaiser 2007, s. 50).

Na začiatku tohto spracovania sú podrobnejšie vysvetlené moje osobné kľúčové otázky a ciele, na ktoré čoraz viac smeruje môj pedagogický záujem. Potom sa vytvorí odkaz na modul a školiace štandardy.

V druhom bode sú predstavené jednotlivé aspekty vyučovacieho procesu. Patria sem napríklad predchádzajúce skúsenosti študentov, ktorí hrali rozhodujúcu úlohu pri plánovaní. Nasleduje teoretická diskusia o faktických vzťahoch učiva, ako aj didaktické a metodologické odôvodnenie. Tabuľkové znázornenie priebehu hodiny slúži na lepšiu prehľadnosť.

V tretej časti sú predstavené vybrané metódy hodnotenia a výsledky sú premietnuté do súvislosti s pôvodne položenými otázkami. Na konci tejto práce je urobený záver pre moje ďalšie učiteľské aktivity.

1.1 Kľúčové otázky a ciele

Môj záujem o vedomosti smeruje k nasledujúcim dvom otázkam:

I. Má hodina pozitívny vplyv na stravovacie návyky triedy 3?

Jedným z hlavných cieľov domáceho a všeobecného vzdelávania je umožniť študentom efektívne a zodpovedne konať aj mimo vyučovania. Podľa môjho názoru sem patria aj vedomosti a zručnosti, aby ste sa mohli plne najesť. Na základe pozorovaní to platí pre triedu 3 iba v obmedzenom rozsahu. Nie všetci študenti majú radi zdravé stravovanie (pozri bod 1). Cieľom tejto učebnej jednotky je propagovať existujúce návyky podporujúce zdravie a iniciovať pozitívne výživové správanie. K tomu je potrebné „vytvoriť príležitosti, ktoré vzbudia pozitívne emócie, ako napríklad šťastné okrúhle stoly alebo byť s ľuďmi, ktorí sa vám páčia“ (Methfessel 2005, s. 30–31).

II. Aké skúsenosti mám ako učiteľ v domácom a všeobecnom vyučovaní zameranom na projekty a aké sú dôsledky?

Aby sa žiakom umožnilo učiť sa objavovaním mnohými zmyslami, musí sa im poskytnúť sloboda ich vlastných pracovných činností. K tomu sú primárne vhodné otvorené formy výučby, napríklad projektové práce. Hlavnou výhodou tejto metódy je posilnenie samostatnosti detí (pozri bod 2.2.2). Hranice škôl, ako napríklad čas a priestor, sú rozpustené (porovnaj Gudjons 1994, s. 24). Ďalej sa učiteľ posadí na zadné sedadlo a pôsobí ako konzultant. Poskytuje konkrétnu pomoc pri riešení úloh a informácií. Zastáva svoj vlastný názor v rozhodovacích procesoch (porovnaj Reichen 1997, s. 91). "To všetko si vyžaduje [. ] zvýšená ochota znášať neistotu, byť otvorená nepredvídaným, mať dôveru vo výkon a ochotu detí “(Reichen 1997, s. 91).

Voľba tejto metódy je pre mňa preto osobitnou výzvou, na konci ktorej sa moje skúsenosti a vývoj mojej učiteľskej úlohy premietnu do konca. en.

1.2 Odkaz na školiaci modul

Seminárna práca súvisí s obsahom blokového modulu GH-HSU-G1, ktorého som sa zúčastnila v prvom semestri školenia u pani Kusch-Wagnerovej. Riešili sa tieto oblasti výučby: (1) Ja a my, (2) ochrana ľudského života a (3) priestor a čas. Ťažisko tejto seminárnej práce bude zamerané na druhú tu uvedenú oblasť (porov. Kurikulum Schleswig-Holstein 1997, s. 103). Super

1.3 Vzťah k školiacim štandardom

Základom tejto vyučovacej jednotky sú predovšetkým návrhy z vyššie uvedeného modulu a skúsenosti študentov. Pri plánovaní sa zohľadňujú aj všeobecné a školiace štandardy špecifické pre jednotlivé predmety definované ministerstvom. Na zabezpečenie určitého stupňa transparentnosti sú v domácich prácach neustále odkazy.

2. Plánovanie lekcie

V období od 12. septembra do 7. októbra 2011 som sa spolu s triedou HSU venovala téme „zdravá výživa“. Na začiatku hodiny sa uskutočnil kognitívny prenos vedomostí. V rámci projektu potom dostali deti príležitosť pracovať akčne. Ďalej uvádzame stručné vysvetlenie najdôležitejších aspektov plánovania lekcií, aby sme vám poskytli prehľad.

2.1 Požiadavky na vzdelávanie študentov

Od februára 2011 učím triedu 3, ktorú tvorí 10 dievčat a 13 chlapcov.

Deti prejavujú veľký záujem o hodiny domova a prírodovedné predmety. Ste veľmi nápadití a viete sa rýchlo motivovať. Otvorené formy výučby, ako je učenie sa na staniciach alebo projektové práce, im robia predovšetkým veľké potešenie a vzbudzujú u detí túžbu po vedomostiach.

Jednou z hlavných silných stránok študentov je diskusia v triede. Tu vykazujú vysokú úroveň účasti a sú zvyčajne veľmi disciplinovaní. Malo by sa tiež spomenúť, že trieda veľmi dobre pozná jednotlivé spoločenské formy. Dievčatá a chlapci radi spolupracujú v expertných skupinách a sú zvyknutí získavať informácie o téme z kníh literatúry faktu a prezentovať rozvinutý obsah v pléne. Ak sa vyskytnú problémy, žiaci sa najskôr pokúsia nájsť riešenie sami, až potom požiadajú o radu učiteľa.

Kvôli veľkej heterogenite v triednej komunite sa účasť na lekciách uskutočňuje na veľmi odlišných úrovniach. Pokiaľ ide o kvalitu výsledkov, presnosť spracovania, chyby a milostný dizajn, existuje zreteľne rozpoznateľná výkonová medzera. Jednotliví študenti, ako S., J., K. a N., sa často zdajú ohromení. Aby boli úspešní, dostanú diferencované materiály 3 a viac času na prácu na jednotlivých úlohách.

Medzi študentov s vysokým výkonom patria K., J. D., H., K. a M . Majú úžasné vedomosti špecifické pre daný predmet. Lekcie často prispievajú svojimi príspevkami. E., E. a L . majú tiež dobrý orálny výkon. Aby sa predišlo tomu, že budú podvýzvy, dostanú výskumné úlohy, v ktorých musia uplatniť to, čo sa naučili. 4

Jednou z požiadaviek na výučbu súvisiacu s obsahom je, aby deti už od prvých dvoch ročníkov školy mali odborné vedomosti z oblasti „zdravého stravovania“. Najmä Felix, ktorý trpí neznášanlivosťou laktózy, má vysokú úroveň odborných znalostí. Ďalej vidno, že deti už majú „jasný kultúrny odtlačok svojho zmyslu pre vkus a svojich stravovacích preferencií“ (Kaiser 2007, s. 49).

S cieľom zapojiť triedu do plánovania hodiny 5 dostali príležitosť vopred formulovať otázky. Možno ich zhrnúť v nasledujúcej tabuľke:

1 Nezdravé sa v nasledujúcom texte používa ako synonymum pre „neodporúča sa z výživového psychologického hľadiska“.

2 Z dôvodu čitateľnosti sa nižšie používajú zovšeobecnené a komplexné mužské výrazy. Zahŕňajú ženské tvary.

3 Učiteľ v prípravnej službe (LiV) zohľadňuje rôzne požiadavky a kompetencie študentov (pozri všeobecnú úroveň odbornej prípravy).

4 Kompetencie sa rozvíjajú na úrovniach myslenia. Výskumné úlohy zodpovedajú najvyššej úrovni. Deti si sadnú k otázkam ako: „Čo by sa stalo, keby. "Alebo" Čo by ste navrhli? " od seba. Príklad zadania z hodiny je: „Vypracujte plán, ako udržať svoje telo zdravé!“

5 LiV aktívne zapája študentov do navrhovania hodín (pozri všeobecné školiace štandardy).