Nová kultúra stravovania prostredníctvom zmien v životných modeloch

  • Strukoviny
  • Produkty
    • suroviny
  • Trhová orientácia
  • Proces vývoja
  • Skúsenosti
  • Spolupráce
    • Hodnotový reťazec AP
    • Výskum a výučba
    • Projektová práca
  • QFI Trend Services
    • Workshopy
      • Paleo
    • Aktuálne trendy
    • Dlhodobé trendy
      • Boom slaných sušienok
      • Kultúra stravovania

prostredníctvom

Nová kultúra stravovania
Zmena v životných modeloch

Zo sociálno-kultúrneho hľadiska je zmena spoločenských predstáv o úlohe žien obzvlášť dôležitá: 3. Kor (deti, kuchyňa, kostol) už viac neurčuje život žien. Dnes je vo svojej práci oveľa náročnejšia.

Mini jedlá oživia jedálniček
Týmto však súkromná kuchyňa stráca svoje kvázi profesionálne vedenie. Z každodenného života sa navyše vytrácajú klasické tri hlavné jedlá - trendom nie je trikrát denne, ale päť až sedemkrát ľahké a príjemné jedlo. Preto: Stále žiadanejšie sú malé jedlá, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo (mini jedlá/nie občerstvenie) s najvyššou možnou výživovou hodnotou.

Medzikultúrna inšpirácia
K tomu sú predurčené výrobky Crossover, ktoré kombinujú pečivo s mäsom, rybami, syrom alebo zeleninou a sú individuálne zdobené. Tiež inšpirácie z iných kultúr, ktoré vyrábali kreatívne mini jedlá dávno pred nami - napríklad na Blízkom východe (Libanon) a v Indii.