Obrubník sarkopénia s dobrou výživou

Sarkopénia predstavuje vážne zdravotné riziko, ale so správnymi výživnými látkami môžete spomaliť progresiu úbytku svalov.

Ak ľudia v priebehu života fyzicky slabnú, považuje sa to často za neškodný príznak staroby. 50 miliónov ľudí na celom svete však trpí úbytkom svalov, ktorý súvisí s vekom, takzvanou sarkopéniou, a sú vystavení riziku pádu alebo samostatného zvládnutia každodenného života. Podľa Európskej pracovnej skupiny pre sarkopéniu u starších ľudí by toto číslo mohlo v priebehu nasledujúcich 40 rokov vzrásť na viac ako 200 miliónov ľudí na celom svete. „Sarkopénia je vážnym zdravotným problémom,“ hovorí Tommy Cederholm, profesor klinickej výživy na univerzite v Uppsale vo Švédsku. „Najväčším problémom je nedostatok pozornosti, a to ani medzi špecialistami,“ vysvetľuje geriatrička. „Môžete spomaliť progresiu úbytku svalov!“ Medzinárodne uznávaný špecialista na výživu starších ľudí vysvetlí v rámci prednášky na výročnom kongrese Nemeckej spoločnosti pre geriatriku vo Frankfurte, ako živiny ovplyvňujú úbytok svalov a ktoré terapeutické prístupy sú už predvídateľné sú. Na sympóziu bude tiež referovať o pokroku dosiahnutom pri vývoji globálne štandardizovanej definície podvýživy.

„O sarkopénii hovoríme, keď sa zníži svalová hmota aj svalová funkcia,“ hovorí Cederholm. Okrem nedostatku pohybu a chronických chorôb môže úbytok sily urýchliť aj strava. Starší ľudia používajú menej energie, takže majú tendenciu jesť menej, ako keď boli mladší. Väčšina ľudí jednoducho zníži celkové množstvo jedla. „V starobe je však telo menej schopné spracovať bielkoviny,“ vysvetľuje Cederholm. „Preto musia starší ľudia v skutočnosti konzumovať viac bielkovín, aby obmedzili odbúravanie svalov.“

Esenciálne aminokyseliny pomáhajú proti úbytku svalov, skúmajú sa ďalšie výživné látky

V posledných rokoch klinická veda o výžive predovšetkým skúmala, ktoré aminokyseliny, t. J. Stavebné prvky bielkovín, by mohli byť užitočné pri zadržiavaní sarkopénie. „Dôraz sa kladie na esenciálne aminokyseliny, ktoré môžu ľudia prijímať iba prostredníctvom potravy,“ hovorí Cederholm. „Dnes vieme, že niektoré z nich sú pre budovanie svalov dôležitejšie ako iné.“ V súčasnosti sa tiež uskutočňuje výskum účinkov vitamínu D. „Niektoré štúdie naznačujú, že je to dôležité pre fungovanie svalov,“ vysvetľuje odborník na výživu. „Potrebujeme však na to viac údajov.“ Považuje tiež za vzrušujúci výskum vplyvu esenciálnych mastných kyselín.

Cederholm vo svojej prednáške tiež poskytne stručný prehľad o úsilí farmaceutických spoločností, ktoré v súčasnosti pracujú na drogách v boji proti úbytku svalovej hmoty. „Mnoho spoločností sleduje vzrušujúce prístupy,“ potvrdzuje. „Je však pre mňa dôležité naznačiť, že lekári a pacienti už dnes môžu so sarkopéniou niečo urobiť.“

Silové tréningy a optimalizovaná výživa fungujú

„Základom liečby je cielené posilňovanie, najmä pre najväčšie svaly tela,“ zdôrazňuje Cederholm. „Druhým pilierom je zmena stravovania.“ Starší ľudia by mali podľa odborníka znížiť príjem sacharidov a tukov a zvýšiť podiel bielkovín v strave. "Proteín by nemal pochádzať iba z mäsa." Ryby a strukoviny sú tiež cenným zdrojom bielkovín. Rozmanitosť sa počíta. “Lekári by s touto zmenou museli pacientom radiť.

Do budúcnosti Cederholm dúfa, že sarkopénia sa bude preventívne riešiť skôr, ako osoba utrpí obmedzenia. „Musíme rozšíriť vedomosti z geriatrie tak, aby zahŕňali tú časť populácie, ktorá sa blíži k starobe.“ Dúfa tiež, že z liečebného výskumu vyplynú ďalšie liečebné prístupy. „Je predvídateľné, že budú existovať vyvážené výživové prípravky, ktoré budú mať účinky na budovanie svalov.“

Čoskoro bude prijaté medzinárodné vymedzenie pojmu podvýživa

Globálna iniciatíva v oblasti podvýživy v oblasti podvýživy, o ktorej bude Tommy Cederholm referovať na výročnom kongrese DGG, je tiež o pokroku v klinickom výskume výživy. V tejto iniciatíve sa špecializované spoločnosti pre vedu o klinickej výžive z Európy, Ázie, Latinskej Ameriky a USA snažia nájsť spoločnú definíciu podvýživy. „Doteraz panuje zhoda v tom, kto sa považuje za podvýživu a aké skríningové nástroje by sa mali použiť na identifikáciu vysoko rizikových pacientov,“ vysvetľuje Cederholm. „Pri vývoji nových terapií je však dôležitý konsenzus. Aby sme to dosiahli, musíme si byť istí, že všetci vedci hovoria o rovnakej chorobe. “Cederholm vysvetlí najnovší stav diskusií na kongrese. "Už sme blízko konca." Konsenzus sme mali dosiahnuť v priebehu nasledujúcich šiestich mesiacov. ““

O osobe: Profesor Tommy Cederholm vedie Katedru klinickej výživy a metabolického výskumu na Fakulte zdravotníctva a ošetrovateľských vied na univerzite v Uppsale vo Švédsku. Po ukončení odbornej prípravy internistu si urobil doktorát na Inštitúte Karolinska v Štokholme o podvýžive u chronicky chorých. Od roku 2002 je tiež špecialistom na geriatriu. V roku 2005 prevzal kreslo pre vedu o klinickej výžive v Uppsale, kde tiež pracuje ako konzultant pre oddelenie geriatrickej medicíny vo univerzitnej nemocnici. Bol činný v rôznych funkciách v Európskej spoločnosti pre výskum klinickej výživy a metabolizmu, naposledy ako pokladník.

Stretnutie:
Tommy Cederholm, univerzita v Uppsale
Hlavná prednáška: „Dôležitosť výživy pre sarkopéniu“
Výročný kongres DGG
Kampus Westend
28. až 30. septembra 2017
Frankfurt nad Mohanom