Hliva ustricová obsahuje vysoké množstvo niacínu

Aktualizované: 17.06.15 - 11:58 hod

Iba 200 gramov hlivy ustricovej poskytuje tretinu odporúčaného denného množstva vlákniny 30 gramov.

Kto by si myslel, že hlivy ustricovité môžu ponúknuť toľko dobrého? Nielen, že sú chutné a majú nízky obsah tuku, ale sú aj mimoriadne zdravé. Je to hlavne kvôli ich vysokému obsahu niacínu.

Bonn - Znie to ako sen pre postavu: Hlivy ustricové neobsahujú takmer nijaké kalórie a tuky, ale udržia vás dlho sýte. Dôvod: Iba 200 gramov hlivy ustricovej poskytuje dobrú tretinu odporúčaného denného množstva vlákniny 30 gramov, podľa pomôcky pre informačné služby pre spotrebiteľa.

V hlivách je veľa niacínu - iba 100 gramov pokryje dennú potrebu 15 miligramov. Niacín je dôležitý pre regeneráciu tela - svalov, nervov, kože a DNA. A niacín sa podieľa na metabolizme bielkovín, ako aj na metabolizme tukov a uhľohydrátov, a tým hrá dôležitú úlohu pri zásobovaní tela energiou. Huby tiež obsahujú vitamíny B a D, a preto sú dobré pre nervový systém a kosti.

Hliva ustricová - nazývaná tiež hliva ustricová - chutí dobre napríklad do šalátov, do rizota alebo napríklad k cestovinám. Podľa pomoci sa dobre hodia aj k mäsu, rybám a morským plodom. Odborníci odporúčajú huby ihneď po ich kúpe spracovať a očistiť iba kuchynským papierom.