Odporúčaná strava

Aký druh stravy sa odporúča pri rakovine a prevencii?

Odpoveď je v skutočnosti úplne jednoduchá: zdravá a chutná strava. To znamená, že nemusíte dodržiavať prísnu diétu, stačí dodržiavať niekoľko zásad. Berú sa samozrejme do úvahy aj vaše želania a preferencie. Diéta by navyše mala byť vždy prispôsobená vašej individuálnej zdravotnej situácii. Hlavným cieľom stravy je zabezpečiť, aby telo dostalo všetky dôležité živiny a dostatok energie („kalórie“) na svoju obranu pred rakovinou. Ale ak ste v dobrom stave výživy, nemali by ste robiť príliš veľa dobrej veci a „jesť vopred“, pretože to môže ľahko viesť k priberaniu, ktoré v mnohých prípadoch neposkytuje žiadne zdravotné výhody.

Naša strava sa, bohužiaľ, za posledných pár desaťročí v niektorých ohľadoch vyvinula negatívne. Predovšetkým moderná „západná“ strava s množstvom tukov, cukrov, alkoholu a energie, ako aj s malým množstvom rastlinnej potravy uprednostňuje výskyt mnohých druhov rakoviny a mnohých ďalších „chorôb spôsobujúcich blahobyt“. Spotreba soli je nadmerne vysoká a podiel často podradných výrobkov rýchleho občerstvenia, ako sú pizza, kebab, klobása, hamburgery, tučné pečivo, hranolky atď., Sa neustále zvyšuje a zvyšuje pravdepodobnosť obezity a náchylnosti na mnohé choroby. Príjem vlákniny je naopak príliš nízky a veľa ľudí konzumuje iba málo ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov.

Ako vyzerá zdravá výživa sa odporúča aj ľuďom s rakovinou?
Zdravá výživa môže byť veľmi variabilná, ale vyznačuje sa najmä týmito vlastnosťami:

V prípade rakoviny je dôležité zabezpečiť dostatočný príjem bielkovín (ryby, mäso, mliečne výrobky (syry, tvaroh, ...), obilniny a strukoviny). Môže sa stať, že vyvážená strava uvedená v tomto zozname nie je dostatočná alebo už nie je možná, napríklad z dôvodu nechutenstva, vedľajších účinkov alebo nežiaduce chudnutie. V týchto prípadoch kontaktujte čo najskôr kvalifikované výživové poradenstvo.

(Na základe odporúčaní Svetového fondu pre výskum rakoviny/Amerického inštitútu pre výskum rakoviny ( WCRF/AICR), Nemeckej spoločnosti pre výživu ( DGE) a Nemecká spoločnosť pre výživovú medicínu (DGEM))

Stredomorské jedlo

Pokiaľ vieme, klasická stredomorská strava má určitý ochranný účinok proti rakovine a je vhodná aj pre ľudí s rakovinou. Stredomorská strava obsahuje dostatok zeleniny a ovocia a relatívne málo mäsa. Hlavným použitým kuchynským olejom je olivový olej, ktorý má priaznivé zloženie (náš repkový olej je podobný!).

Klasické stredomorské jedlo sa dnes ťažko hľadá. V stredomorských krajinách je strava čoraz viac podobná strave západnej.