Orechy: Sú mastné, ale zlepšujú hladinu cholesterolu

vysoký

Rozumne kombinované s vitamínmi a ďalšími. Vyrobené v Nemecku. dovoz zdarma!

Všetko o aminokyselinách. Najdôležitejšie informácie o každej aminokyseline za 3 minúty!

Tí, ktorí pravidelne jedia mandle, žijú zdravšie, udržiavajú hladinu cholesterolu pod kontrolou a stále nemusia priberať. Orechy obsahujú veľa energie a hlavne tuku. Podľa amerických vedcov ale veľa aminokyselín (arginín), vitamínu E a tukov pozostáva predovšetkým zo zdravých mastných kyselín.

Orechy sú veľmi kalorické. Toto je pravda. Napríklad mandle majú 576 kcal na 100 gramov, smotanový koláč „iba“ má 300 až 400 kcal/100 gramov a hranolky 254. Záver, že z orechov robíte tuk, však v praxi zvyčajne neplatí. Naopak, orechy sú súčasťou vyváženej stravy na udržanie hmotnosti a môžu byť dokonca súčasťou diéty na chudnutie.

Orechy obsahujú veľa tuku. To je tiež pravda. Ak si vezmeme príklad mandlí, tu je to 54,1 gramu tuku na 100 gramov. V prípade krémového koláča je to medzi 15 a 25 gramami a v prípade hranolčekov okolo desať gramov. Ak však teraz predpokladáte, že orechy majú vysoký obsah tuku Zvyšovanie hladiny cholesterolu je opäť nesprávne. Je potrebné predpokladať opak, ako ukázala nová štúdia na univerzite Lorna Linda University v Kalifornii v USA. 1

68 gramov mandlí denne znižuje „zlý“ LDL cholesterol a „dobrý“ HDL cholesterol mierne nahor

Vedci pôvodne očakávali, že 25 účastníkov, 14 mužov a 11 žien s priemerným vekom 41 rokov s normálnou až mierne zvýšenou hladinou cholesterolu, bude jesť dvojtýždňovú stravu s vysokým obsahom tukov. V tejto fáze randomizovanej štúdie bol denný príjem tukov 34 percent z celkového množstva spotrebovanej energie. Subjekty boli potom rozdelené do troch skupín.

vysoký
V prvej sa účastníci pridržiavali odporúčaní „Národného programu výučby cholesterolu v krvi Krok I diéta“, vládnej iniciatívy USA na dosiahnutie zníženia hladiny cholesterolu v populácii. Stanovuje, že tuk by mal predstavovať maximálne 30 percent denného príjmu kalórií. Nasýtené tuky by mali tvoriť iba 10 percent. Cholesterol z potravy nesmie prekročiť 300 miligramov denne.

Rovnaké limitné hodnoty boli stanovené pre ďalšie dve skupiny. V jednej skupine však mandle pokryli desať percent dennej potreby energie a v druhej až 20 percent, čo zodpovedá zvládnuteľnému množstvu 68 gramov mandlí pri diéte s hmotnosťou 2 000 kcal.

Doba príjmu bola štyri týždne a okrem hodnôt cholesterolu alebo koncentrácie lipidov, lipoproteínov a apolipoproteínov sa hodnotil aj obsah glukózy v sére. Vedci dokázali dokázať, že existuje nepriamo úmerný vzťah medzi pomerom potreby tuku pokrytého mandľami a úrovňou hodnoty celkového cholesterolu - t. J. Čím viac mandlí, tým nižšia je hladina cholesterolu.

Tí účastníci, ktorí skonzumovali najviac orechov, boli schopní po jednom mesiaci znížiť hladinu cholesterolu až o 4,4 percenta viac ako účastníci v skupine s diétou 1. stupňa. Pre nebezpečný LDL cholesterol to bolo dokonca sedem percent a pre apolipoproteín B 6,6 percenta. Prospešná hodnota HDL naopak vzrástla o 1,7 percenta v skupine s 20 percentami mandlí a pomer LDL k HDL cholesterolu sa znížil o 8,8 percenta bez zmeny telesnej hmotnosti.

Mandle majú veľa cenných prísad

majú
Tieto trvalo pozitívne účinky mandlí na hladinu cholesterolu, ktoré sa dosiahli vo veľmi krátkom čase, sú určite spojené aj s priaznivým účinkom proti rozvoju kardiovaskulárnych chorôb. Podľa vedcov k tomu prispievajú aj ďalšie zložky mandlí, ako je antioxidant alfa-tokoferol, forma vitamínu E, arginín, vláknina a fytosteroly, ako aj ďalšie fytochemikálie, ktoré môžu chrániť tepny a srdce. o. Mandle tiež obsahujú veľa horčíka, vápnika a sú bohaté na vitamíny skupiny B.

Pri jeho konzumácii si však treba dať pozor na konzumáciu nesolených mandlí. Soľ zvyšuje krvný tlak a na orechoch nie je zdravší.

O pražení sa dá povedať, že na jednej strane ničí vitamíny a nenasýtené mastné kyseliny, na druhej strane viac sprístupňuje minerály telu. Ak teda chcete využiť obe výhody, mali by ste si vychutnať zmes pražených a nepražených mandlí.

  1. Sabate, J., et al., „Sérová lipidová odpoveď na postupné obohatenie diéty v kroku I mandľami: randomizovaná kŕmna štúdia,“ American Journal of Clinical Nutrition, 2003 Jun; 77 (6), str. 1379-84 . ↩

Rozumne kombinované s vitamínmi a ďalšími. Vyrobené v Nemecku. dovoz zdarma!

Všetko o aminokyselinách. Najdôležitejšie informácie o každej aminokyseline za 3 minúty!