Organická daikonová reďkovka

Malý, ale so silnou, ostrou chuťou. Veľmi dobrý zdroj vitamínov.

popis

Mikrozelená Daikon majú ostrú chuť podobnú reďkovke a dokonale sa hodia k syru so smotanovým syrom, tvarohom a šalátmi. Krátko vyprážané vo woku dodajú zelenine a mnohým ázijským rybám a mäsovým pokrmom posledný dojem. Reďkovkové klíčky obsahujú vysoký podiel horčičného oleja, bielkovín, mnohých vitamínov a minerálov. Okrem horkých a horkých látok (v horčicovom oleji) obsahuje aj enzýmy a hormóny. Vďaka tvorbe chlorofylu v rastovom procese sa zložky množia veľmi rýchlo.

Výsev: celoročne v miestnosti pri cca 20 ° C

Doba klíčenia: asi 3 dni

Zber: ako výhonky po 3 - 5 dňoch

ako mikrozelená (Zelená kapusta) po 4 - 6 dňoch

Čas namáčania: asi 8 hodín

Metóda klíčenia mikrozelenou farbou:Viacpodlažné klíčidlo, klíčiaca tácka, žeruchové sito

Zloženie:
Reďkovka pozostáva z asi 37% éterického oleja obsahujúceho síru s vysokým podielom horčičného oleja. Bielkoviny sú zastúpené 2%, tuk je len v minimálnych pomeroch (0,2%). Obsahuje tiež vitamíny A, B1, B2, niacín a veľa C. Okrem toho obsahujú 4% sacharidov v reďkovkách, mineráloch železo, draslík, vápnik, horčík, sodík a fosfor. Okrem horkých a horkých látok (v horčicovom oleji) obsahuje aj enzýmy a hormóny. Vďaka tvorbe chlorofylu vo voskovom procese sa zložky množia veľmi rýchlo. Horké látky a éterické oleje získavajú svoje účinky na zdravie klíčením.

Pozitívne účinky:
• prevencia rakoviny
• tráviaci
• majú liečivý účinok na upchaté dutiny a uvoľňujú dýchacie cesty

Informácie o kultivácii:
Osivo dôkladne opláchnite vodou a namočte. Semiačik umiestnite na svetlé miesto, nie však na priame slnečné svetlo. Voda/opláchnite 2 - 3 krát denne.

Dôležité pokyny:
Klíčky reďkovky sú obzvlášť horké, a preto nie sú určené pre citlivé prázdne žalúdky. Môžu sa vytvárať tenké korene vlákien, ktoré by sa nemali zamieňať s plesňami.