Ortorexia - závislosť od zdravého stravovania

Od Thorben Grünewälder | 26. augusta 2020, 5:47 hod

Snaha o zdravé stravovanie je sama o sebe veľmi žiaduca a má veľa výhod pre váš dobrý pocit. Táto jazda sa však môže zmeniť aj na závislosť, ktorá určuje celý denný režim a nakoniec vás dokonca oberá o vitalitu. Expert na FITBOOK vysvetľuje, ako sa to môže stať a ako tomu zabrániť.

Jesť dnes je oveľa viac ako len jesť. Či už kamenná výživa, vegánstvo alebo superpotraviny: často za tým stojí životný štýl, ktorý sa odlišuje od ostatných - s niekedy extrémnymi následkami. „Keď si ľudia prestanú užívať jedlo a zdravé stravovanie sa stane posadnutosťou, je to problém,“ vysvetľuje Dr. Nicolai Worm. Odborník na výživu bol do júna 2020 profesorom na Nemeckej univerzite pre prevenciu a manažment zdravia (DHPG) v Saarbrückene a zasadzuje sa za uvoľnenejší prístup k vlastnej strave. Pretože trvalé zaujatie zdravým stravovaním a pitím sa môže stať závislosťou, ktorá sa nazýva aj ortorexia.

Čo je to ortorexia?

Zdravé stravovanie má zmysel. Pre niektorých ľudí sa však zamestnanie zdravými potravinami stáva posadnutosťou. Týmto nátlakom trpel aj Američan Steven Bratman. Ako lekár rozpoznal svoje správanie ako závislosť a ako prvý hovoril v roku 1997 o ortorexii. V doslovnom preklade z gréčtiny ortorexia znamená „správny apetít“.

Ako začína ortorexia?

Rovnako ako mnoho iných závislostí, aj ortorexia začína zákerne. Spúšťačom sú často potravinové škandály alebo varovania rodinného lekára v prípade zlých krvných hodnôt a nadváhy. Rozvíjanie ortorexie môžu podporovať aj potravinové alergie, nové športové ambície alebo sen o údajne dokonalom tele, ako to naznačujú influenceri alebo reklama. „Okrem toho existuje prísľub večnej mladosti, za ktorým mnoho ľudí prenasleduje“, hovorí Dr. Červ na FITBOOK.

Príliš veľa vitamínov a minerálov vás môže ochorieť

Ale hlavne športovci, ako sú súťažiaci športovci alebo kulturisti, sa musia intenzívne zaoberať stravou. Hľadanie jediného pravého proteínového koktailu alebo stále nových superpotravín sa môže ľahko zmeniť na bumerang, varuje Worm: „V súčasnosti existuje veľa dobrých štúdií, ktoré dokazujú, že doplnky výživy môžu byť škodlivé. Najmä príjem izolovaných vitamínov by sa mal uskutočňovať, iba ak sa preukáže ich nedostatok. “Dôvodom je to, že prírodné potraviny obsahujú tisíce mikro- a makroživín, ktoré majú po kombinácii úplne iný vplyv na organizmus. "Samozrejme, že existujú výnimky." Pri našej západnej strave často neprijímame dostatok omega-3 mastných kyselín a nedostatok vitamínu D alebo nedostatočná ponuka ovplyvňuje väčšinu. Potom má cielené dopĺňanie zmysel. ““

Kto je postihnutý ortorexiou?

Zatiaľ čo poruchy stravovania ako bulímia alebo anorexia boli dobre preštudované, ortorexia je na lekárskej mape stále prázdnym miestom. Prvá štúdia univerzity v Göttingene však ukazuje, že ortorexiou trpia najmä mladé ženy. Postihnutých je celkovo asi 2,5 percenta nemeckej populácie. Najmä ľudia, ktorí sa venujú viac ako priemernému športu, majú nutkanie veľmi starostlivo kontrolovať svoje stravovacie návyky.

Čo je však vlastne zdravé stravovanie? Ak hľadáte odpoveď na túto otázku, na internete nájdete množstvo samozvaných výživových prorokov, ktorí si myslia, že našli Kameň mudrcov. „Finančné záujmy sú často v popredí,“ hovorí Dr. Nicolai Worm. Isté však je, že každý človek má individuálnu genetiku. Záver Worms: „Neexistuje nič také ako zdravé stravovanie, ktoré by platilo rovnako pre všetkých ľudí.“

Ortorexia nám berie radosť zo života

K úzkostlivému a tabuizovanému prístupu k vlastnej strave by prispeli - často nedokázané - tvrdenia: Mliečne výrobky spôsobujú alergie, chlieb cukrovku, mäso podporuje rakovinu hrubého čreva atď. DR. Nicolai Worm zdôrazňuje: „Na čo veľa ľudí s ortorexiou zabúda: Vedecké poznatky o našej strave nie sú vytesané do kameňa. Tu sa športovci zbláznia pre nič za nič a behajú po každom trende. “To spôsobuje stres a bráni nám v tom, aby sme si jedlo vedome vychutnávali. Oveľa lepšia je vyvážená a prirodzená strava s množstvom zeleniny. „Tí, ktorí sa stravujú týmto spôsobom, nepotrebujú umelé multivitamíny, môžu myslieť na iné veci a užívať si život.“