Paradajkové kuracie kastról

Všetko, čo tam je a chutí, môže ísť dovnútra: Kurací kastról.

Zbožňujeme jedlá pečené v rúre, ako napríklad tento kurací kastról - môžete si ho pripraviť kedykoľvek budete chcieť a potom ho len dať do rúry 1 hodinu predtým, ako budete chcieť jesť. Ideálne pre viac stresujúcich dní. Špecialita tohto kuracieho kastróla: chutí najlepšie, keď necháte mäso cez noc marinovať v omáčke.

Ak sa dostatočne plánujete, získate chuťový zázrak. Kastról je tiež ideálny na použitie existujúcej zeleniny - pretože do všetkého sa dá „seknúť“.

Chcete viac kuracích jedál? Kurča Marsala je tiež jednou z klasík.

Recept: paradajkový kurací kastról

prísady

2 filety z kuracích pŕs (každé 150 g)
3 jarné cibuľky
0,5 červeného chilli
50 ml pomarančového džúsu
2 lyžice citrónovej šťavy
1 lyžička sušeného tymianu
1 polievková lyžica olivového oleja
2 cm zázvor
1 lyžička škorice
1 štipku (mušky) muškátového orieška
1 štipku (-y) soli, korenie
2 lyžice jablčného octu
400 ml nakrájaných paradajok (plechovka)
1 sladký zemiak
0,5 zeleru
2 mrkvy
1 pór

príprava

Jarnú cibuľku očistíme a nakrájame. Olúpte a nakrájajte cesnak. Chilli papričky umyjeme a nasekáme.
Pyré z pomarančovej a citrónovej šťavy, jarnej cibuľky, cesnaku, chilli, tymiánu, oleja, zázvoru, škorice, muškátového orieška, soli a korenia v mixéri pripravte marinádu. Potom vmiešajte jablčný ocot a 100 ml nakrájaných paradajok.
Filety z kuracích pŕs nakrájajte na prúžky, opláchnite a osušte. Namočte do marinády a nechajte v chladničke aspoň 4 hodiny (alebo cez noc).
Rúru predhrejte na 180 stupňov cirkulujúceho vzduchu.
Olúpte a nakrájajte na kocky nakrájaný zeler, sladké zemiaky a mrkvu. Pór nakrájame na krúžky. Vložte zeleninu do pekáča, posypte ich marinovaným kuracím mäsom a nalejte na ne zvyšné nasekané paradajky. Nechajte 1 hodinu v rúre a medzi tým ich raz premiešajte.

Vhodný pre

Náš tip

Použite svoju zvyšnú zeleninu do kuracieho kastróla - napr. B. paprika, sladké zemiaky, čerstvé paradajky alebo karfiol.

Kurací kastról: úžasne všestranný

Základný recept je skvelý na obmenu: hlavné je, aby ste mali pripravené dostatok zeleniny a tekutín, aby mäso v rúre nevyschlo.

Prajete si znížiť množstvo sacharidov v paleo diéte? Potom vám pomôže náš В. Kuchárska kniha s nízkym obsahom sacharidov S40 receptov, ktoré si rozumejú takmer bez sacharidov. Vhodné pre chudnutie a pre ketogénnu diétu. Zahrnuté Výživový plán, Nákupný zoznam a Sacharidová tabuľka.

Kuchárska kniha Paleo s nízkym obsahom sacharidov

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.

Uverejnila Michaela

Diskutujte s nami

12 komentárov

V zozname ingrediencií chýba cesnak + množstvo!:-)

Jedlo som dnes uvaril potom, čo som si včera, v nedeľu, našiel dostatok času na marinovanie mäsa a potom nakrájal zeleninu na malé kúsky. Musím povedať, že marináda na mňa dnes voňala príliš silno a nejako voňala. Myslím, že to súvisí so zázvorom a octom. Takže po hodine varenia som sa rozhodol pridať trochu kokosového mlieka a vložiť ho na chvíľu späť do rúry.
A hoci som bol k vôni trochu skeptický, chuť jedla mi skutočne vyrazila dych. Rozmanitosť chutí a jemné mäso sú skutočnou lahôdkou. Pripomína mi to indickú kuchyňu.
Jediná vec, na ktorú musím nabudúce myslieť, je nakrájať kúsky zeleniny na menšie kúsky. Zeler bol pre mňa stále veľmi pevný aj po hodine v rúre. Môžete to však ľahko zmeniť.
Rád toto jedlo znovu uvarím; s jednou osobou zostane tiež veľa na ďalší deň.

Sme veľmi radi, že sa vám to tak páčilo. Tiež milujeme túto intenzívnu paradajkovú príchuť!

Takže bohužiaľ to nebol môj vkus s týmto receptom. Nie vždy však môžete splniť každý vkus.
Verní heslu: skúsiť je lepšie ako študovať:)

Od CrossFitu sa tiež venujem paleo diéte, aj keď neimplementujem všetko na 100%, pretože niekedy nesúhlasím, prístup sa mi zdá veľmi dobrý. Preto som tento recept uvaril a som nadšený. Vďaka!

jaj, super, že sa ti páčilo! Tých 100% tiež nie je nevyhnutnosťou - vyberte si, čo vám vyhovuje:)

Bavte sa pri ďalšom WOD;)

Dnes sme recept uvarili. Mäso bolo včera nakladané. Bolo to chutné. Kvapalina sa formovala sama. Miešajte každých 30 minút a je to dobré. Možno by ste ako ocot mali použiť biely balzamikový ocot.

no kombinácia sa mi vôbec nepáčila - znela dobre ^ ^ škoda tých dobrých ingrediencií: /

To znie skvele, ďakujem pekne! Teraz mám cesnak čisto podľa hmatu, pretože nie je uvedený v zložkách. A ešte mám jednu otázku: mäso doplnené marinádou na zeleninu? Inak sa mi zdá veľa tekutiny pre množstvo zeleniny ... Vďaka a LG, Kathrin

Presne tak, najlepšie to vyskúšajte sami s cesnakom, podľa toho, čo zodpovedá vašim preferenciám. A áno, najlepšie je pridať celú marinádu. Navyše kastról by mal stačiť na paradajkovú tekutinu. Enojy vaše jedlo !:)

V zásade sa mi to páčilo, ale bolo to pre mňa až príliš kyslé. Ocot na marinádu určite vynecháte na ďalší pokus. Najmä keď sa jedlo opäť ohrialo, bolo to veľmi zlé.