Vive la Kohl: To najlepšie z kastróla

Je ešte skoro jar. Stále je sezóna kapusty. Výzva stále existuje, čo s ňou môžete urobiť? Jednoducho milujem kombináciu zemiakov a kelu. Tak ľahké, rýchle a také dobré. Bohužiaľ, kapusta má stále taký povojnový potravinový imidž neprávom. Cítim sa skoro povinný písať proti.

Čo dokáže kapusta

Mimochodom, už starí Gréci a Rimania vedeli, ako to kapusta dokáže. Tam sa ženám uľavilo od bolesti brucha. A rímsky štátnik Cato starší označil túto rastlinu pred 2000 rokmi za všeliek. Aristoteles ho zjedol, aby potlačil kocovinu, a Albertus Magnus, cirkevný vedec liečiteľ, ho použil na vredy a dnu. Jedli aj zemiakový a kapustový kastról? Nevieš presne. Pokiaľ ide o vitamíny, sú tu presné podrobnosti: 100 gramov kapusty obsahuje rovnaké množstvo vitamínu C ako pohár pomarančového džúsu. Ak zjete 250 gramov zeleniny, pokryli ste dennú potrebu. Na kapustných listoch si môžete pochutnať aj surové alebo len tak krátko zbielené.

Kombinované kokosové jogurty a prepeličie vajcia

Mimochodom, na toto jedlo môžete použiť akýkoľvek druh kapusty, ale aj akúkoľvek úplne inú sezónnu zeleninu. Mali sme to dnes už tretíkrát od začiatku karónovej koróny. A je to manžel schválený! Ale bol by som si veľmi istý deťmi. Najmä keď sa nachádzate vo fáze „nič nejde, okrem nahých rezancov“ ... pretože dobrá kastról so zemiakmi vyzerá veľmi zdravo. Nedávno som používala kokosový jogurt v kombinácii s prepeličími vajíčkami. Toto funguje veľmi dobre so zeleninovými kastrólmi, ale aj so sladkým variantom, napríklad s proso a jablkami.