Pesto zdravé?

Chcem sa stravovať zdravšie. Povedzme, že zajtra si chcem dať cestoviny na obed.

Celozrnné cestoviny. S domácim pestom.

Takže 50 gramov bazalky, 100 gramov dobrého olivového oleja, 50 gramov dobrého parmezánu a cesnaku.

Hodnotili by ste pesto ako zdravšie alebo nezdravé? Iste, má veľa kalórií. Ale nie všetko, čo má vysoký obsah kalórií, je zlé. Neviem. Výživové hodnoty nakoniec nie sú také zlé?

9 odpovedí

Absolútne zdravé. A chutné.

Nezabudnite na píniové oriešky v peste.

Určite zdravšie ako s hotovými omáčkami zo supermarketu a mnohými pestami v obchodoch. Dobrý v mojom pestose je max. 10% oleja a väčšinou kúsky vlašských orechov a vždy vyrobený z čerstvo nakrájaných bylín alebo zeleniny.

Pesto samo o sebe nie je nezdravé. Tuk nie je nezdravý!

Okrem zdravého jedla závisí zdravé stravovanie aj od správneho rozloženia makroživín.

Cestoviny s parmezánom a pestom: Chutia dobre, ale pozostávajú iba zo sacharidov a tukov. Kombinácia, vďaka ktorej budete tučný! Kde sú bielkoviny?

Celozrnné cestoviny by som aj tak nejedol. Jedna z veľkých klamstiev v potravinárskom priemysle.

Túto zmes a množstvo považujem za dosť nezdravé.

Obsah oleja je príliš vysoký, rovnako ako množstvo parmezánu. Takže úplne nadbytočné množstvo tuku. Čo sa týka množstva, príliš veľa iba na jedno cestovinové jedlo?

Pokiaľ ide o celozrnné cestoviny, vždy by som si kúpil iba bio kvalitu, pretože naše normálne obilie, z ktorého sa cestoviny vyrábajú, bohužiaľ obsahuje veľa glyfosátu (často sa pred zberom nastrieka na zrno, aby dozreli zelené časti .)

Pesto: 50 g bazalky (použite listy + zelené stonky) + 50 g extra panenského olivového oleja + 20 g parmezánu + 1 g. Strúčik cesnaku (jemne lisovaný v lisu), trochu soli.

Aj táto porcia je v skutočnosti dostatočná na asi 4 cestovinové jedlá. 125 g je zhruba celé pesto sklo.:-)

(Špalda pochádza z miestneho poľnohospodárstva, kvalita Bioland)