Plnená paprika dolma

Ahojte moji blízki 💕,

máte aj vy recepty, ktoré máte radi, pretože sú také variabilné.

Preto milujem 💁🏻 Dolma (plnená paprika).

Dolma znamená plnené, či už ryžou, bulgurovým mletým mäsom alebo mäsom ...

Chutí zakaždým inak.

Dnes mám veľmi jednoduchý variant, naplnený iba bulgurom.

Vhodné aj pre vegánov 😊.

V Nemecku vzniká čoraz viac receptov s bulgurom.

Bulgur je tu už veľmi dlho, ale až teraz sa tu skutočne uchytil.

Vždy mám informácie o tom, čo jeme.

V ďalšom mojom príspevku už boli nejaké informácie o Bulgure.

Patrí medzi základné potraviny z Orientu.

A čo je tam v Bulgure a vôbec?

Bulgur obsahuje rôzne:

Vitamíny skupiny B.
Vitamín E.
Minerály ako vápnik, horčík a fosfor

Bulgur je navyše sýty a nízkokalorický (zdroj: Gesundheit.de)

6 paprík (najlepšie menších, kupujem v tureckom obchode s potravinami)
Bulgur alebo ryža
3 paradajky 🍅
1 hrsť čerstvej mäty
10 stopiek čerstvej petržlenovej vňate
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
1 polievková lyžica paprikovej dužiny
2 cibule
3 lyžice olivového oleja
Korenie (soľ, korenie, paprikové vločky, zeleninová koreninová zmes)

Z rúry na pečenie

Plnené ryžou

Príprava:

Papriky umyte dočista, vrch odrežte a umyte aj vnútro.
Paradajky umyte a vydlabajte ich zvnútra.
Cibuľu nakrájajte na kocky a poduste na olivovom oleji.
Umyte a pridajte bulgur.
Primiešajte vydlabaný paradajkový pretlak, paradajkový pretlak, paprikovú dužinu, dochuťte a vypnite sporák.
Nakrájajte čerstvú mätu a petržlenovú vňať a pridajte k bulgurovej zmesi. a potom naplňte papriky a paradajky.
Ako pokrievku použite plátky paradajok (pozri fotografiu).
Vložíme ich vedľa seba do pekáča na pečenie a pridáme horúcu vodu 💦.
Voda musí mierne presahovať papriku.
Varíme v rúre na 200 stupňov asi 1 hodinu na strednom rošte, kým nebude odstránená voda.
Najlepšie chutí s jogurtom 😊

Alternatíva:

Surovú ryžu zmiešajte so všetkými ingredienciami a nalejte do papriky. Umiestnite ich vedľa seba do hrnca a do hrnca prilievajte horúcu vodu, kým mierne nepresahuje papriku.
Na vrch nákladu a potom veko hrnca sa položí tanier.
Namiesto varenia v rúre sa táto alternatíva varí na sporáku. Priveďte k varu na najvyššej úrovni. Potom pomaly dusíme na strednom ohni. Varíme asi 30 - 45 minút. Hotovo ✅.

Z rúry na bulgur

Plnené ryžou

Nutričné hodnoty 300 gramov bez jogurtu:

Kalórie: 373
Sacharidy: 39
Tuk: 16
Bielkoviny: 16

Dobudúcna

Aylin

Blog o jedle a životnom štýle s jednoduchými, rýchlymi a zdravými receptami a tipmi pre vaše zdravie. Volám sa Aylin, moji predkovia pochádzajú z Turecka. Preto na mojom blogu nájdete zmes medzinárodnej kuchyne. Rád by som sa tu s vami podelil o chutné recepty a moje tipy na zdravie. Ak máte akékoľvek otázky alebo návrhy, napíšte mi komentár.