Pohánka so zasvätenými hrotmi: Takto kilogramy klesajú bez obetovania

Domáce varenie pre chudnutie

Najlepšie tipy na nízkokalorické varenie

1. februára 2019 - 18:40

Najlepšie recepty na chudnutie

Je to nepochybne novoročné predsavzatie číslo jeden: schudnúť. Ale ani my nechceme hladovať. Máme dobrú správu pre všetkých, ktorí chcú schudnúť: s niekoľkými tipmi môžete jesť sacharidy a dokonca aj dezerty a zároveň chudnúť.

"Vitamíny, vitamíny, vitamíny!"

K zdravému životnému štýlu samozrejme patrí aj veľa pohybu. Je dôležité jesť veľa ovocia, aby ste dobili energiu. Zasväteným tipom je smoothie vyrobené z palmového kelu, pohánky a ďalších prísad. Prečo je nám pohánka taká dobrá a ako presne sa smoothie vyrába, sa dozviete vo videu!

A tu sú všetky recepty podrobne:

Pohánkový guláš z palmového kelu

2 - 3 strapce palmového kelu (čierna kapusta) v závislosti od veľkosti

75 g sušených paradajok

1 ½ šálky celej pohánky

1 veľká cibuľa nakrájaná na kocky

1 strúčik cesnaku nasekaný

2,5 l zeleninového vývaru

soľ a korenie

Príprava:

Odstráňte stopku z palmového kelu. Priveďte tri litre vody do varu a kapustu blanšírujte dve minúty.

Vypustite dobre v cedníku. Potom nakrájame na malé kúsky. Paradajky nakrájajte na veľmi malé prúžky alebo kocky. Pohánku povaríme v štyroch pohároch vody osem minút a scedíme.

Do päťlitrového hrnca dajte trochu olivového oleja a cibuľu a cesnak poduste dosklovita. Primiešajte na kocky nakrájané paradajky a všetko naplňte zeleninovým vývarom. Pridajte palmový kel a duste ho desať minút domäkka. Pridajte pohánku a povarte ďalších päť minút. Všetko dochutíme soľou a korením.

Varianta:

Pripravte si chlieb s parmezánom a ciabatta a podávajte ich s duseným mäsom.

Pošírovaná ryba s pohánkou a miešanou zeleninou

Pre ryby

2 pripravené na varenie pstruh alebo char (každý asi 400 g)

400 ml rybieho vývaru

8 lyžíc octu alebo šťavy z citróna

1 mrkva na tenké prúžky

100 g zeleru v jemných pásikoch

100 g póru v tenkých krúžkoch

Pohánka

1 šálka pohánky (cca 170 g)

2 šálky vody

Miešaná zelenina

1 žiarovka feniklu

čerstvo mleté korenie

Príprava:

Pre ryby nalejte do vývaru asi 250 ml vody, pridajte trochu morskej soli, octu a pridajte zeleninové prúžky. Všetko privedieme do varu, tanier vypneme a necháme hodinu lúhovať.

Pre pohánku ju dôkladne prepláchnite v sitku pod studenou vodou. Dve šálky slanej vody priveďte do varu, pridajte pohánku, premiešajte, povarte dve minúty. Vypnite sporák a nechajte pohánku asi 12 minút lúhovať. Medzitým nezdvíhajte veko! Voda by mala byť úplne absorbovaná, prípadne vyliata prebytočné.

Mrkvu a kaleráb očistíme, nakrájame na kúsky veľké ako sústo. Jemné listy kalerábu nakrájajte na pásiky a odložte. Fenikel rozpolíme a nakrájame na prúžky, pričom odtrhneme všetky bylinky.

Rybí vývar priveďte k varu na veľkej panvici alebo na plochom pekáči, vložte doň rybu, znížte teplotu (ryba by sa nemala variť!), Uzatvorte pokrievkou. Ak sa dá chrbtová plutva ľahko vytiahnuť, ryba je hotová.

Medzitým si na troške osolenej vody uvaríme mrkvu a kaleráb al dente. Na panvici rozohrejeme maslo, fenikel v ňom potíme asi dve minúty, primiešame kalerábové listy a fenikel, ochutíme čerstvo mletým korením a soľou - hotovo.

Podávanie:

Rybu vyberte z vývaru, nechajte krátko odkvapkať na kuchynskej utierke, podávajte s pohánkou a miešanou zeleninou.

Ak je to potrebné, pred podávaním z rýb odstráňte kožu a kosti

Pohánka krehká

6 lyžíc celej pohánky

6 lyžice javorového sirupu

Pohánku krátko opláchneme pod tečúcou vodou. Položte na nepoužívaný utierku a osušte. Javorový sirup necháme na panvici potrieť. Pridajte pohánku a všetko miešajte na prudkom ohni, kým sirup nemá krémovú konzistenciu. Ihneď dajte na papier na pečenie a rozotrite. Hneď ako krehký kúsok vychladne, aby ste sa ho mohli dotknúť, rozdrobte ho na malé kúsky. Skladujte hermeticky uzavreté. Hodí sa k musli a mnohým dezertom.

Tip: Krehkú polejte prírodným jogurtom alebo ovocným šalátom. Lahodné!