Nízkosacharidové, nízkotučné alebo stredomorské jedlá Aká strava je pre mňa najlepšia?

Aká je najlepšia strava na chudnutie? Túto otázku teraz skúmali odborníci na výživu z Izraela. Výsledok bol publikovaný v New England Journal of Medicine: Prvých šesť mesiacov je najdôležitejších a muži by sa mali postiť inak ako ženy.

Vedci testovali tri rôzne stratégie: nízkotučné, nízkosacharidové a stredomorská strava (olivový olej, zelenina, ryby, hydina). Na konci obdobia všetci zúčastnení schudli, ale väčšinu stratili muži, keď bol v ponuke nízky obsah sacharidov. Ženy naopak schudli najviac so stredomorskou kuchyňou.

A takto prebiehal zoštíhľujúci experiment:

Dva roky sa stravovalo 277 mužov a 45 žien, priemerne vo veku 52 rokov, s indexom telesnej hmotnosti (BMI) 31. Vedci z Izraela si konkrétne vybrali tri relatívne jednoduché stravovacie programy, pretože udržali nízku mieru predčasného ukončenia školskej dochádzky. A skutočne: na konci obdobia vyšetrovania tu stále bolo 85 percent tých, ktorí boli ochotní schudnúť.

Zaujímavé tiež

Výsledky:

Všetky tri skupiny chudli najrýchlejšie za prvých šesť mesiacov. Vynechávače sacharidov vážili až o 6,4 kg menej, Stredomoria jedli až o 4,8 kg menej. A tí, ktorí odpratali väčšinu tuku, dokázali zhodiť až 4,7 kg. Potom nastúpil obávaný jo-jo efekt a kilá sa opäť vrátili, ale nie všetky.
Nakoniec mužské subjekty stratili väčšinu hmotnosti pri diéte s nízkym obsahom sacharidov: 4,9 kg, nasledovaná stredomorskou stravou (4 kg) a nízkotučnou stravou (3,4 kg).
U žien dosiahla stredomorská skupina najväčší úbytok hmotnosti s 6,2 kg, tím proti uhľohydrátom schudol 2,4 kg, tuky sa vyhýbali iba 0,1 kg.
Aj keď úbytky hmotnosti boli mierne, na radosť vyšetrujúcich lekárov sa hladina cholesterolu a cukru v krvi všetkých účastníkov zlepšila.

Takto vyzerali stravovacie plány vedcov:

Nízkotučné diéty

● Obmedzenie kalórií pre mužov: 1 800 kcal denne, pre ženy: 1 500 kcal denne.

● 30 percent príjmu kalórií môže pochádzať z tukov, 10 percent z nasýtených mastných kyselín, maximálne 300 mg cholesterolu denne.

● Nízkotučné zrná, ovocie a zelenina sa odporúčajú ako vyváženie sladkého a mastného občerstvenia.