Potraviny správne kombinujte pre lepšie trávenie

Cítite sa po jedle niekedy nafúknutá? Alebo unavený a ťažký? To vie asi každý. Nie je to však normálne. Mali by sme sa skutočne cítiť energicky a sviežo, pripravení na nové dobrodružstvo. Niektorí pripisujú tieto nepríjemné pocity po jedle neznášanlivosti alebo alergii. V skutočnosti to však môže byť jednoducho nepríjemná kombinácia potravín, ktoré spôsobujú tieto príznaky. Pred ďalším odstránením potraviny z ponuky vo viere, že neznášate, vyskúšajte nasledujúce tipy na správnu kombináciu jedál. Často to veľmi pomáha 🙂

Čo sú pokyny na kombináciu jedál?

Pokiaľ ide o výživu, slovo pravidlá sa mi zdá vždy trochu ťažké. To mi pripadá príliš absolútne a nie je tu PRAVIDLO, ako sa máte stravovať, mali by ste si to zistiť sami a nedržať sa hotových stravovacích plánov. Existuje však niekoľko pokynov, ktoré treba mať na pamäti na základe toho, ako sa trávia rôzne potraviny. Správna kombinácia vám môže pomôcť zlepšiť trávenie a vstrebávať živiny. Celé to funguje, pretože každá makroživina (bielkoviny, tuky a sacharidy) je trávená rôznymi rýchlosťami. V prípade nepriaznivých kombinácií môže viesť k preťaženiu žalúdka, čo potom môže viesť k nepríjemným príznakom, ako sú kŕče, nadúvanie alebo plynatosť.

Takže v zásade je to všetko o správnom poradí. Na prvom mieste je jedlo s najväčším obsahom vody, ktoré je najnižšie, pretože sa trávi dlhšie.

Tipy na uvoľnené trávenie vďaka správnej kombinácii jedál

1. Jedzte najskôr ľahko stráviteľné jedlá

Optimálne poradie založené na dĺžke času v žalúdku by vyzeralo takto:

(surové) ovocie a zelenina (čas trávenia 20 - 30 minút)
varená zelenina (45-60 minút trávenia)
Sacharidy (doba trávenia 60-90 minút)
Vaječný bielok (90 - 120 minút trávenia)
Tuky (120 minút - niekoľko hodín trávenia)

2. Nepite pri jedle

Voda môže zriediť tráviace šťavy a tým spomaliť trávenie. Počas jedla môžete samozrejme piť vodu, len udržujte malé dúšky a snažte sa uhasiť smäd, keď jete.

Citrónová voda je všeobecne dobrým tipom, ako naštartovať trávenie. Najlepšie 20 minút pred jedlom. Citróny obsahujú kyselinu askorbovú, ktorá stimuluje trávenie. Ak chcete ísť o krok ďalej, môžete do citrónovej vody pridať ďalšiu čajovú lyžičku jablčného octu. Kyselina octová má podobnú štruktúru ako kyselina žalúdočná a môže stimulovať trávenie, ktoré zaspalo. Ukázalo sa tiež, že kyselina octová pomáha pri absorpcii horčíka a vápnika.

Kombinácia nesprávnych jedál alebo ich konzumácia v nevhodnom poradí môže viesť napríklad k páleniu záhy, tlaku v žalúdku, častému grganiu, nadúvaniu, nafúknutému žalúdku, plynom alebo bolestiam brucha. Dôsledkom môže byť tiež nedostatok energie a celková nevoľnosť.

3. Jedzte ovocie osobitne

Ovocie ako dezert je veľmi typické, ale bohužiaľ to je presne to, čo vedie k absolútnej katastrofe v zažívacom trakte. Ovocie pozostáva z monosacharidov, ktoré sa trávia veľmi rýchlo (asi 20 - 30 minút). Pretože je trávený rýchlejšie ako iné jedlá, malo by sa jesť ideálne a nalačno.

Príklad:

Na raňajky sú miešané vajcia a potom ovocný šalát. Vajcia poskytujú bielkoviny, ktoré sa trávia 3-4 hodiny. Ovocie, ako ste sa práve dozvedeli, trvá len 20 - 30 minút. Je tu džem, ovocie počká, kým príde na rad, aby ho strávil, a medzitým začne kvasiť, čo na jednej strane vytvára plyny a na druhej strane je dobrou živnou pôdou pre zlé baktérie.

Výnimky potvrdzujú pravidlo: Kombinácia s inými potravinami, ako sú tuky z chia semienok alebo konopných semienok v smoothie, funguje veľmi dobre, pretože sú „vopred stráviteľné“ zmiešaním.

4. Udržujte svoj riad minimalistický

Všetky tieto pokyny môžu byť mätúce, takže sa nesnažte vo svojich pokrmoch používať príliš veľa rôznych jedál. V opačnom prípade majte na pamäti pravidlo, že beriete makroživinu a kombinujete ju s neškrobovou zeleninou alebo šalátmi so zelenými listami.

To všetko je samozrejme veľmi teoretické a často ťažko realizovateľné v každodennom živote. Ak však máte citlivý žalúdok, má zmysel venovať sa objednávke viac pozornosti a vyskúšať ju. Jeden deň ma priateľ požiadal o radu. Ráno si vždy dá ovsené vločky, ovocie a k tomu vypije kávu. Ale nejako jej to vždy udrie do žalúdka. Čo mohla robiť? Čo by to boli alternatívne raňajky? Nakoniec to bola kombinácia s kávou. Teraz pije kávu hodinu po raňajkách a všetko je v poriadku.

Pamätajte vždy: Ak sa po jedle necítite dobre, cítite sa slabí alebo nafúknutí, nie je to normálne! Prejdite znovu cez jedlo. Čo si jedol? V akom poradí? A nabudúce vyskúšajte niečo iné, niečo vynechajte, zjedzte niečo neskôr alebo najskôr. To sa naozaj môže toľko zmeniť - najmä kvalita života. Akokoľvek to znie sýto, je to obrovský rozdiel, ak sa vám po jedle nechce ísť rovno späť do postele.