Veľmoci: Tieto potraviny vám poskytujú superveľmoci: zrná canihua

Powerhouse: Tieto potraviny vám dajú superveľmoci

Pôvod: Drobné semienka rastliny goosefoot sú doma na andských plošinách. V peruánskej a bolívijskej kuchyni sa zrná canihua ochutnávajúce orechy považujú za základné jedlo.

Účinok: Pri 12 miligramoch na 100 gramov má malé zrno extra veľa železa. Tento stopový prvok nie je zodpovedný iba za transport kyslíka a energetický metabolizmus, ale predovšetkým za tvorbu krvi. Štúdia viedenskej univerzity dospela k záveru, že liek Canihua v kombinácii s vitamínom C zabraňuje nedostatku železa.

Týmto problémom trpia najmä ženy, pretože telo stráca železo počas menštruácie (ktorá je v období menopauzy často veľmi ťažká). Výsledok: únava. Pre nich je obilie skvelým spôsobom, ako čeliť nedostatku.

Použitie: Semená sa tradične spracovávajú na múku, napríklad na chlieb alebo pečivo. Lahodná a rýchla alternatíva: Na puding zohrejte 500 ml sójového mlieka a rozpustite v ňom 100 g tmavej čokolády. Potom vmiešajte 100 g múky Canihua (obchod so zdravou výživou, obchod so zdravou výživou). Celé to privedieme k varu a vmiešame dužinu z 1 vanilkového struku.

BOBULE GOJI

Pôvod: Jasne oranžové ovocie, ktoré sa tiež nazýva bobule vlčie, pochádza z Číny a je tam už tisíce rokov súčasťou ľudového liečiteľstva.

Účinok: Najdôležitejšie zložky sú komplexy LBP pozostávajúce z cukrových reťazcov a aminokyselín. Tento výraz sa vzťahuje na vysoko účinné stimulanty imunity.

Okrem iného podporujú aktivitu makrofágov a T-pomocných buniek obranyschopnosti nášho tela a chránia tak organizmus pred infekciami a cudzími útočníkmi. Bobule môžu tiež svietiť vitamínmi C a E.

Použitie: Bobule goji sa predávajú v obchodoch so zdravou výživou ako sušené ovocie a ako džús. Výhoda celých bobúľ: Stále obsahujú zdravú vlákninu, ktorá v nápoji chýba. Sušené bobule sa hodia k cereálnym musli a smoothies, ale aj k zeleným šalátom.

LINSEED

Pôvod: Dodnes nie je známe, odkiaľ táto starodávna kultivovaná rastlina pôvodne pochádza. Jedna vec je istá: ľan - z ktorého sa získava ľanové semeno - sa používal už okolo roku 5 000 pred n. Kultivovaný.

Účinok: Ľanové semená sú top zdrojom lignanov - sekundárnych rastlinných zlúčenín, ktoré majú podobný účinok ako estrogény, len sú oveľa slabšie. Naturopati odporúčajú tieto fytohormóny na príznaky menopauzy, pretože pomáhajú vyrovnať hormonálnu rovnováhu v tele.

V roku 2011 vedci z Nemeckého centra pre výskum rakoviny v Heidelbergu preukázali, že strava bohatá na rastlinné hormóny znižuje riziko vzniku rakoviny prsníka po menopauze.

Použitie: Pre energetický tvaroh na raňajky zmiešajte 250 g tvarohu s 2 lyžicami mlieka, 1 lyžicou sušených bobúľ goji, 2 lyžicami mletého ľanového semena a 2 lyžicami medu. Nasekajte rôzne ovocie a zložte ich.