Čisté alebo nie? Sprievodca zdravým stravovaním

Takmer každý týždeň sú nové potraviny vyhlásené za superpotraviny. Rovnako často sa však predpokladá, že superpotraviny sú náhle identifikované ako zdroj výživového zla a končia na zozname „no-go“. Nejde bohužiaľ o pomoc pri nákupe, ale o všeobecnú neistotu. Nie je také ťažké vybrať si zdravé jedlá z bohatej ponuky jedál. Sprievodca, ktorý prežije všetky trendy.

Nákup nulových kalórií alebo tukov zdarma?

Výrobky, ktoré inzerujú, že neobsahujú tuky, alebo že s nulovými kalóriami prakticky neexistujú, sú nezmysly. Pretože nejde o to, aby ste si odopierali tuky, ale o výber tých správnych a ich konzumáciu s mierou. Potraviny s nenasýtenými alebo polynenasýtenými mastnými kyselinami sú zdravé. Nasýtený tuk nie je. Všeobecne platí, že všetko, čo sa inzeruje ako „bez cukru“, „s nízkym obsahom sacharidov“ alebo „s vysokým obsahom bielkovín“, je skôr marketingovým trikom ako zdravou potravinou. Koniec koncov, nikto neverí, že môžete zjesť celé vrece zemiakových lupienkov len preto, že sú bezlepkové.

Pre zdravú výživu je lepšie vynechať pridaný cukor.

Správne pochopenie označení zdravej výživy

Ak chcete vedieť, ktoré potraviny sú zdravé, zvyknite si čítať štítky. Ak existuje dlhý zoznam prísad, mali by ste mať ruky preč od produktu. Najmä keď sa hromadia výrazy, ktoré neviete, čo znamenajú - zvyčajne to neznamená nič dobré. Termíny, ktoré majú zmysel, sú naopak „bez genetického inžinierstva“, „bez GMO“ a „organické“.

Výrobky, do ktorých bol pridaný cukor, nepatria do nákupného zoznamu. To isté platí pre umelé prísady alebo umelé farbivá. Minerálna voda sa kvôli jej kyslosti neodporúča. Môže to spôsobiť zápal, zhoršiť existujúce choroby a poškodiť tráviaci trakt. Alkalická voda je naopak zdravá.

Tiež je dobré vedieť: Potraviny majú prirodzenú trvanlivosť. Umelé predĺženie pomocou konzervantov už nemusí byť. Lepšie je kúpiť si niečo čerstvé a hneď ich zjesť.