Prečo je dôležité poradie, v akom jete

Ako už bolo opísané v predchádzajúcom článku, rýchly nárast hladiny cukru v krvi vedie k zvýšenému uvoľňovaniu inzulínu „výkrmového hormónu“. „Výkrmový hormón“, pretože okrem svojich životne dôležitých funkcií v tele blokuje spaľovanie tukov. Prečo to inzulín robí? Pretože bunkám naznačuje, že existuje viac ako dosť materiálu (cukru) na dodanie energie.

Na druhej strane, inzulín uspeje rovnako rýchlo pri prenose cukru do buniek a pri rýchlom opätovnom znížení hladiny cukru v krvi. Vo výsledku zažijete neznesiteľné chute na jedlo, vďaka ktorým sa rýchlo dostanete k ďalšiemu jedlu.

Ak teda chcete schudnúť, vaším cieľom by malo byť zabrániť veľkým výkyvom cukru v krvi a stabilizovať hladinu inzulínu.

Veľmi ľahký spôsob, ako to urobiť, je zmeniť poradie, v ktorom jete. Takže namiesto toho, aby ste začali jesť ako obvykle, starostlivo si vyberáte veci, ktoré zjete ako prvé. To spôsobí, že hladina cukru v krvi stúpa pomaly a na normálnu hladinu. Uvoľňovanie inzulínu je tak účinne pod kontrolou.

Podrobne to vyzerá, že sladké alebo sacharidové prílohy, ako sú cestoviny, ryža a zemiaky, zjete až po chvíli, keď ste už zjedli pár druhov zeleniny a niektoré zo svojich častí obsahujúcich bielkoviny, napríklad mäso, ryby alebo vajcia.

V tomto bode tip na čítanie, ako môžete ľahko znížiť kalórie v jedle. To platí najmä pre cestoviny, ryžu a zemiaky: Pasta & Co. s iba o polovicu menej kalórií

Poriadok pri jedle - to o tom hovorí veda

Skupina vedcov z USA dokázala v štúdii dokázať, že uvedená sekvencia má skutočne priaznivý vplyv na hladinu cukru v krvi a uvoľňovanie inzulínu.

Pätnásť účastníkov s prediabetom (predchodcom cukrovky) jedlo rovnaké jedlo počas 3 po sebe nasledujúcich dní, ale v inom poradí. Prvý deň sa najskôr zjedli sacharidy a o 10 minút neskôr zelenina a bielkoviny. Na druhý deň najskôr zeleninu a bielkoviny a o 10 minút neskôr sacharidy. A nakoniec, na tretí deň najskôr zelenina, potom bielkoviny a sacharidy.

Pred jedlom a v určitých časových intervaloch po jedle boli účastníkom štúdie odobraté vzorky krvi na meranie glukózy a inzulínu.

Výsledky ukázali, že výkyvy hladiny cukru v krvi a inzulínu v kombinácii s dňom dva a tri (najskôr zelenina a bielkoviny) boli o viac ako 40% nižšie.

To je dobrá správa nielen pre ľudí s prediabetom, ale aj pre tých, ktorí si chcú uľahčiť chudnutie.

Čo si myslíte o?
Mali ste už skúsenosti s týmto prístupom?
Ak chcete prispieť, môžete použiť nižšie uvedené pole pre komentár.