Preukazy totožnosti pre jakov v tibetskej štvrti Damxung

totožnosti

preukazy

Damxung County, časť mesta Lhasa v Tibetskej autonómnej oblasti, sa nachádza v severnej tibetskej stepi. Na začiatku zimy sa tam niektoré jaky pasú v skupinách, oddýchnuté na pastvinách, zatiaľ čo v stodole je viac ako 200 jakov, ktoré jedia zmes čerstvej a sušenej trávy s koncentrovaným krmivom. Či už na pastvine alebo v stajni, každý jaka má svoje vlastné „ID“. Naskenovaním čipu na ucho sa zreteľne zobrazí vek, majiteľ a zdravotný stav jaka.

Damxung je tibetský a znamená zhruba „pastvinu vybranú oblohou“. Vďaka rozsiahlej a úrodnej stepi je Damxung považovaný za raj pre jakov. Jednoduché a rozsiahle metódy šľachtenia a zaostalý priemyselný reťazec regiónu však pastierom dlho bránili v hľadaní cesty k prosperite.

V roku 2015 kruh začal dokumentovať proces rastu a zdravotný stav jakov pomocou čipov na ušiach. Tento takzvaný „yak pass“ prispel k väčšej vedeckosti a systematickosti chovu, ako aj k zavedeniu systému sledovateľnosti jačieho mäsa.

V roku 2017 bola založená pastvina Jingtu v dedine Guoqing v Damxungu. Jingtu znamená „čistá zem“. Umelo vypestovaná tráva tam rastie len za sedem dní. Jedna tona semien vyprodukuje desať ton trávy. Tým sa eliminuje nedostatok potravy v zime. Zdravie jakov monitorujú veterinári, aby predchádzali chorobám a liečili ich včas.

Vďaka vedeckému spôsobu chovu jaky v zime nechudnú a dokonca priberú priemerne 40 kilogramov. Mäso má lepšiu chuť. Môžu z toho profitovať aj miestni pastieri. Vaše jaky sa dajú dokonca zmeniť na zásoby. Pastier Tashi Tseten predal v auguste svojich 30 jakov za 300 000 juanov RMB (asi 39 000 eur) na pastvinu Jingtu a získal akcie, prostredníctvom ktorých vyplácal ročnú dividendu vo výške asi 36 000 juanov RMB (asi 4 700 eur). ) prijaté. Okrem toho je zamestnaný na pastve. Poberá základný plat 3000 juanov RMB (asi 390 eur) mesačne. Pre lepší výkon dostáva ďalší bonus.

Yak Damxung sa teraz stal značkou. Vďaka optimalizácii priemyselného reťazca sa jaky v súčasnosti tešia celonárodnej reputácii. Damxung prijíma čoraz viac objednávok z celej Číny. V roku 2018 si Šanghajská asociácia pre gastronómiu objednala 300 ton jačieho mäsa od spoločnosti Damxung. Čínska mäsová asociácia podpísala s Damxungom trojročný kontrakt na dodávku za 100 miliónov juanov RMB (asi 12,92 milióna eur). Vo východočínskych mestách ako Kunshan v provincii Jiangsu sa dokonca otvorili obchody špecializované na jačie mäso z Damxungu.

„Yak-ID“ ukazuje inovatívne opatrenia spoločnosti Damxung na rozvoj moderného živočíšneho priemyslu. Vďaka týmto opatreniam našli miestni pastieri cestu k prosperite.