Pri chronickej pankreatitíde jedzte vegetariánsku stravu?

Dobrý deň, mám chronickú pankreatitídu asi 5 rokov (zápal pankreasu), ale teraz chcem začať jesť vegetariánsku stravu. Poznáte nejaké dobré recepty alebo dokonca dobré webové stránky pre vegetariánske jedlá, ktoré môžem jesť napriek chorobe?

4 odpovede

uvidíme, či tu niečo nájdeš

určite tu niečo nájdete

Bude to trochu náročnejšie. Mali by ste sa vyhnúť kapuste (tiež karfiolu alebo brokolici) a strukovinám. Váš lekár vám môže predpísať ďalšie enzýmy (napríklad KREON), ktoré sa majú užívať s jedlom.

Vopred vám ďakujem za odpoveď, ale bohužiaľ som zdedený po chronickej pankreatitíde, nie po zneužívaní alkoholu, atď. S touto chorobou sa dnes dokážem vyrovnať celkom dobre, ale samozrejme stále nesmiem jesť všetko. Moje rozhodnutie jesť vegetariánsku stravu neprichádza kvôli chorobe, ale kvôli láske k zvieratám. Ak ešte poznáte stránky, kde sú uvedené vegetariánske jedlá pre ľudí s týmto ochorením, budem rád:). Lg

Chronická pankreatitída sa vyskytuje v 70-90% prípadov v dôsledku nadmerného požívania alkoholu a nepriaznivých výživových faktorov, ktorými by bola príliš vysoká spotreba tukov a bielkovín - čo je charakteristika veľmi mäsitej stravy. (a nedostatok stopových prvkov selén a zinok, ktoré súvisia s obranou proti voľným radikálom - zeleninová strava!). Otázkou teda je, prečo ste nedostali nápad skôr jesť vegetariánsku stravu, ako to skutočne vyžaduje vaša choroba - zmenil by som lekára. Vo vegetariánskej strave by ste nemali robiť rovnaké chyby ako u všežravca, teda v nadmernom množstve tukov a bielkovín. Jedzte veľa zeleniny, viac ovocia, veľa celozrnných výrobkov, strukoviny ako náhradu mäsa, najlepšie šošovicu, najlepšie je zdržať sa mlieka časom. Žiadne hydrogenované tuky, málo tuku. Repkový olej by som odporúčal ako základ kvôli veľmi dobrému pomeru omega 3 a 6 mastných kyselín.

Možno si kúpite knihu o výživovej medicíne, napríklad „Nutričná medicína a dietetika“ od Heinricha Kaspera

a jedálenský stôl, ktorý do vášho dňa začlení potraviny, ktoré vám poskytnú potrebné výživové hodnoty (ako je selén a zinok), napr. „malé súci, špecialista, bylina“