Radšej nejedzte šalát večer. To je za tým

Problémy so surovou stravou

nejedzte

Radšej nejedzte šalát večer: mýtus alebo pravda?

27. mája 2020, 21:25 | t-online, píla, dpa

Šalát: dokáže ho telo stráviť večer rovnako dobre ako cez deň? (Zdroj: nerudol/Getty Images)

Šalát je zdravý, ale často sa hovorí, že je lepšie nejedávať ho večer. Hovorí sa, že v žalúdku kvasí cez noc a spôsobuje tráviace ťažkosti. Ale je to skutočne pravda?

Tí, ktorí sa večer zaobídu bez šalátu, pretože sa boja plynu a zažívacích problémov, sa už nemusia držať späť: popravde povedané, telo trávi šalát večer tak, ako cez deň.

Je večer šalát pre niektorých ľudí nezdravý?

Niektorí ľudia však tolerujú surovú zeleninu menej ako zeleninu varenú. Tomu sa dá zabrániť konzumáciou šalátu s dostatkom tuku, napríklad v zálievke, a bielkovín, napríklad v orechoch a ovčom syre.

Kombináciou tukov a bielkovín žalúdok dobre pripraví jedlo na trávenie a šalát postupne uvoľní do čriev. To umožňuje telu lepšie vstrebávať živiny a vlákninu a nie je potrebné sa obávať tráviacich problémov.

Na chudnutie je vhodný šalát večer?

Ďalší mýtus o výžive, ktorý pretrváva: Jesť po 18:00 vás robí tučnými. Toto vyhlásenie je v skutočnosti kontroverzné. „Niektorí hovoria:„ Áno, jedlo sa metabolizuje horšie po 18. hodine. “ To, či skutočne podporuje prírastok hmotnosti, sa však jednoznačne dokázať nepodarilo, “tvrdí ekotropologička Manuela Marin z Berlína.

To je dôvod, prečo odborník na výživu radí: "Povedal by som, že to musíte na sebe prakticky pozorovať. Určite z toho dôvodu, že už potom nebudete môcť spať, nie je úplne vhodné, aby ste si dali veľké jedlo veľmi neskoro. existuje toto staré pravidlo: raňajky ako cisár a večer len ako žobrák. To sa určite nemá mýliť. “ Takže večerný šalát naozaj nie je zlý nápad.

Recept: Ľahko stráviteľný šalát Schopska

Štartovací šalát na tanieri: Bulharský ovčí syr sa na konci natrie „Schopským šalátom“. (Zdroj: Andrea Warnecke/dpa-tmn)

Ak máte chuť na šalát, vyskúšajte tento recept: V Bulharsku sa ako predkrm tradične podáva šalát Schopska. Príprava je ľahká a kombinácia s ovčím syrom a olejom uľahčuje strávenie.

  • 500 gramov paradajok
  • 2 uhorky
  • 1 papriku
  • 1 cibuľa
  • 200 gramov ovčieho syra
  • Petržlen, ocot, soľ, olej

Príprava:

1. Paradajky nakrájame na veľké kúsky alebo kocky a uhorku na plátky. Cibuľu môžete buď nakrájať nadrobno, alebo nakrájať na polmesiačiky.

2. Papriky nakrájame na tenké prúžky, pridáme korenie a olej a všetko premiešame.

  • Dotknuté:Ako si pripraviť svoj vlastný chutný zálievku
  • Schudnúť bez sacharidov:Pravidlá a tipy pre stravu s nízkym obsahom sacharidov
  • Nízkokalorické recepty:Žite zdravšie s týmito výživovými tipmi

3. Ochutenú zeleninu môžete buď rozdrobiť, alebo nastrúhať. Nakrájajte petržlenovú vňať a posypte bylinkou šalát.