Príliš teplé nápoje: podozrenie na rakovinu

Ak pijete príliš horúci čaj a kávu, riskujete rozvoj rakoviny pažeráka. Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny to má podozrenie a veľmi teplé nápoje klasifikuje ako „pravdepodobne karcinogénne“. Ako piť kávu a čaj bez rizika!

Káva bola dlho podozrivá z toho, že je jedným z možných rizikových faktorov rakoviny močového mechúra. Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny IARC teraz tento predpoklad vyvrátila: V článku pre časopis The Lancet Oncology predstavili vedci z ústavu nové výsledky štúdie, podľa ktorých bola káva zaradená do kategórie 3, teda „neklasifikovaná“.

Inštitút, ktorý len pred niekoľkými mesiacmi označil klobásu a červené mäso za karcinogénne, varuje v rovnakom článku pred príliš horúcou konzumáciou kávy a čaju. Kvapaliny nad 65 stupňov, takže vedci zvýšili riziko Rakovina pažeráka ochorieť. Agentúra vychádza pri svojom predpoklade z počtu ľudí trpiacich rakovinou pažeráka na celom svete. Napríklad v krajinách ako Argentína, kde sa obľúbený čaj maté pije takmer vriaci, je viac prípadov rakoviny pažeráka ako v Anglicku, kde klasický čaj o deviatej má zvyčajne teplotu iba 60 stupňov Celzia. Predpokladá sa, že príliš horúce kvapaliny môžu poraniť pažerák a tým podporiť vznik rakoviny.

Pretože IARC poskytuje iba všeobecné hodnotenie toho, či je výrobok karcinogénny alebo nie, neuvádza sa nič o tom, ako veľmi sa zvyšuje riziko rakoviny konzumáciou veľmi teplých nápojov. Podľa Nemeckej rakovinovej spoločnosti je rakovina pažeráka v Nemecku pomerne zriedkavým typom rakoviny s 11 000 chorobami ročne. Pre porovnanie: u 71 700 žien sa každý rok vyskytne rakovina prsníka.

Nepite horkú kávu alebo čaj

Fajčenie a konzumácia alkoholu sú stále najväčšími rizikovými faktormi pre vznik rakoviny pažeráka. Ale preventívne je vhodné nechať kávu a čaj pred pitím na chvíľu vychladnúť a zdržať sa konzumácie horúcich nápojov so slamkou.