Recept Gyoza domáce japonské knedle
Foto: iStock/Piotr Krzeslak
Gyoza sú vynikajúce japonské knedle. Určite vyskúšajte tento exotický variant Maultaschen, Ravioli a Co.
Halušky sú veľmi populárne na celom svete vrátane Japonska. Tam sa malé sústo nazýva Gyoza a ponúka sa s rôznymi náplňami. Naša obľúbená: vegetariánska plnka vyrobená z mrkvy a húb.
Suroviny na 4 porcie (24 kusov):
- Na cesto:
- 280 g múky
- 120 ml vody
- soľ
- Na plnenie:
- 100 g mrkvy
- 100 g šampiňónov (napr. Huby shiitake)
- 1 jarná cibuľka
- 2 cm koreň zázvoru
- 1 lyžička škrobu
- Soľ korenie
- 1 ČL sójovej omáčky
- 4 lyžice oleja
- 500 ml vody
- Ako ponor:
- Sójová omáčka
Na porciu asi:
- 395 kcal
- 17 g tuku
- 55 g sacharidov
- 2 g bielkovín
Čas prípravy:
A takto sa to deje:
- Najskôr by malo byť cesto pripravené. Za týmto účelom preosejte múku do misy a vypracujte hladké cesto s vodou a trochou soli. Nemalo by sa to držať! Potom nechajte cesto zakryté pol hodiny odpočívať.
- Jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame veľmi najemno. Mrkvu očistíme a nastrúhame. Znovu šampiňóny očistite a nakrájajte na čo najjemnejšie. Ďumbier nastrúhame. Vložte cibuľu, mrkvu, huby a zázvor so škrobom, soľou, korením, sójovou omáčkou a špliechajúcim olejom do misy a miešajte, kým sa nevytvorí mierne lepkavá zmes.
- Cesto gyoza vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske a pohárom vykrajujeme 24 kruhov. Do stredu kruhov cesta vložte 1 - 2 čajové lyžičky plnky. Okraje cesta navlhčite trochou vody a okraje preložte cez plnku. Dobre stlačte.
- Na panvici si rozpustíme 1 lyžicu oleja a opečieme polovicu gyozy z oboch strán. Zalejeme 250 ml vody a panvicu uzavrieme vekom. Celé to necháme päť minút dusiť na silnom plameni. Potom ho vyberte z panvice. Opakujte postup so zvyšnou gyozou.
- Zvyšný olej opäť rozohrejte na panvici a znova osmažte všetku gyozu. Potom podávame so sójovou omáčkou.
Máte radi halušky? V našej galérii nájdete tie najlepšie jedlá z celého sveta:
Toto Recept na gyozu je len vynikajúci nápad z Japonska. Prečo nevyskúšať okonomiyaki - vynikajúcu, výdatnú palacinku. Ak vás inak viac zaujímajú chutné pokrmy z cesta, na našej tematickej stránke o cestovinách nájdete to, čo hľadáte.
Obrázok spravodajcu o receptoch pre ženy
Dobré, jednoduché a rýchle recepty? Potom sa zaregistrujte a získajte obrázok informačného bulletinu s receptami pre ženy. Naše najlepšie recepty týždňa vám potom bezplatne zašleme e-mailom.
- Pečená škótska whisky - recept s obrázkom
- Pečené hovädzie mäso s kalerábom a kukuričným šalátom recept kuchynskí bohovia
- Recept na pomarančový džús JETE CHYTREJŠIE
- Pomarančová a čučoriedková voda - recept na vylúhovanú vodu - detoxikačná voda
- Gratinované rizoto s brokolicou a špargľou JETE CHYTEJŠIE