Chapati

Chapati - indický chlieb z panvice

Zdravo preto

Inteligentný tip

Nutričné hodnoty

Ghee je pevne zakotvené v indickej kuchyni a je porovnateľné s vyčerpaným maslom. Vďaka špeciálnej výrobe je tuk vhodný aj na silné zahriatie (až do 200 stupňov) bez toho, aby produkoval škodlivé látky.

Kto má rád miernejšie, môže na pečenie použiť polovicu bielej a celozrnnej múky.

Vitamín A	0 mg	(0%)
Vitamín D	0 ug	(0%)	viac
Vitamín E.	0,4 mg	(3%)
Vitamín K	0,1 ug	(0%)
Vitamín B₁	0,1 mg	(10%)
Vitamín B₂	0 mg	(0%)
niacín	1,1 mg	(9%)
Vitamín B₆	0 mg	(0%)
Kyselina listová	13 ug	(4%)	viac
Kyselina pantoténová	0,3 mg	(5%)
Biotín	1,5 ug	(3%)	viac
Vitamín B₁₂	0 ug	(0%)	viac
vitamín C	0 mg	(0%)
draslík	102 mg	(3%)	viac
Vápnik	2 mg	(0%)	viac
horčík	27 mg	(9%)	viac
železo	2,4 mg	(16%)	viac
jód	0 ug	(0%)	viac
zinok	0,8 mg	(10%)	viac
nasýtený tuk	0,9 g
kyselina močová	31 mg
cholesterolu	3 mg	viac

prísady

Prípravné kroky

Múku, soľ, 2 čajové lyžičky ghí a 175 ml vlažnej vody dáme do misy a dobre premiešame. Pridáme vodu a hnetieme, kým nezískame hladké cesto. Cesto vyvaľkáme na kruh a rozdelíme na 12 rovnakých kusov. Z kúskov cesta vytvarujte guľky, vložte ich späť do misy a zakryte ich a nechajte 30 minút odpočívať.