Vegetariánske recepty

Z týchto ingrediencií som dostal asi 750g nízkosacharidového chleba.

Takto to funguje:
Mandle a ľanové semeno alebo ľanové semienko zomelieme v mixéri na jemnú múku. Potom pridajte chlebové korenie a pokračujte v „mletí“.

Ľanovú a mandľovú múku zmiešajte v miske s lepkom, cícerovou múkou, soľou a suchým droždím.

Vareškou nahrubo vmiešame vodu. Dobre sa mieša, pretože lepok rýchlo nasaje vodu.
Nie je taký lepkavý ako „normálny chlieb z múky“. Pravdepodobne pre nedostatok sily. Keď je všetko nahrubo premiešané, zvyšok ručne premiesime. Ak je to potrebné, prilejte ešte trochu vody. Ale robte to iba po lyžičkách ... inak budete mať rýchlo skutočnú kašu, ktorú je ťažko skrotiť. Keď je všetko dobre premiesené, vytvarujte pekný bochník a vložte do formy na bochník. Tieto najskôr vystelieme papierom na pečenie, toto je najjednoduchší spôsob. Samozrejme, silikónová forma na bochník je ešte jednoduchšia.

Teraz necháme náš chlieb s nízkym obsahom sacharidov zakrytý odpočívať asi 60 minút. Potom sa to celé takmer zdvojnásobilo. Teraz prepnite rúru na 150 - 180 ° C (cirkulujúci vzduch) a do ešte studenej rúry vložte „chlieb bez múky“. Asi po 30 minútach som bochník potrela trochou vody. To dáva peknú farbu, ale nemusíte to robiť. Po 45 minútach nastriekajte drevenou tyčinkou. Ak sa cesto stále drží na tyčinke, počkajte ďalších 10 minút a bochník nechajte ďalej piecť. Toto opakujeme, kým sa na paličky nič neprilepí.

Asi po 60 minútach som chlieb vybral z formy a piekol ho na pekáči ďalších 10 minút. Potom vyberte a nechajte vychladnúť.
Keď ho vyberiete z rúry, stále je úplne mäkký. Keď sa však ochladí, kôra sa stáva príjemnou a pevnou.
Chlieb s nízkym obsahom sacharidov je najlepšie krájať nasledujúci deň.

Chutí lahodne ako „pravý“ chlieb. Nie tak trochu ako guma. Nakoniec raňajky s nízkym obsahom sacharidov a večere s nízkym obsahom sacharidov. Na cestách (alebo v kancelárii/v škole) buďte plní vegetariánsko - salámovým - nízkosacharidovým občerstvením a stále chudnite. Skvelé pre diétu. Bavte sa pri pečení.

Ak to nefunguje, alebo ak máte nejaké otázky, napíšte mi pomocou kontaktného formulára, rád pomôžem.

Vďaka Michaelovi (pozri komentár nižšie) teraz už dokonca poznáme nutričné hodnoty nášho chleba s nízkym obsahom sacharidov!

100 g obsahuje:
34,5 g bielkovín
14g tuku
7g sacharidov

Tu prichádzajú čitatelia - obrázky

Chlieb s nízkym obsahom sacharidov od Steffena:
(Klikni na zväčšenie)