Diétne recepty

Morčacie rolády s klíčkami a mrkvou

Zhrnutie

popis

Morčacie rolády s klíčkami a mrkvou

Huby očistíme a nakrájame na plátky. Teraz petržlenovú vňať a cibuľu nakrájame nadrobno. Po rozohriatom masle pridáme cibuľu a dusíme. Keď sa všetka tekutina odparí, máte hotové dusenie. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a dochuťte kari, korením a soľou.
Šunku položte na filety z morčacích pŕs a na vrch poukladajte huby. Teraz to celé zrolujte na rolády a zafixujte roládovými špajľami. Na panvici alebo kastróle rozohrejeme olej a opečieme ho zo všetkých strán. Zalejeme vývarom a dusíme 15 až 20 minút.
Medzitým mrkvu ošúpte a nakrájajte na plátky. Potom mrkvu podusíme v margaríne a povaríme. Fazuľové klíčky namočte na 3 minúty do vriacej vody a pridajte k uvarenej mrkve. Celé to dochuťte sójovou omáčkou, muškátovým orieškom a soľou a pridajte petržlenovú vňať.
Morčacie závitky odstavíme zo sporáka a do vývaru pridáme kyslú smotanu. Aj toto dochutíme korením, kari a soľou podľa chuti.